薔薇の香りの赤ワイン★
銘醸地ピエモンテのDOCG最高等級の逸品♪
フローラルで華やか♪
そして飲み応えも充分！
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【ワインニュース】
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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こんにちは(^o^)
ソムリエ麦ちゃんです
それでは本日のご案内です。
イタリアワインの銘醸地ピエモンテに
『ルケ』種という土着品種があります。
薔薇の香りがする華やかな赤ワインですが、
生産者のルカ・フェラリスは
「ルケはとてもユニークな品種で世界中どこを
探しても見つけることが出来ないでしょう。」
と述べています。
確かにその通りで、アロマティックで強い香り、
フローラルで華やかでありながら、
アルコール度数は強めで
しっかりとしたタンニンと骨格を備えたワインは
このルケ種以外にはないでしょう。
ご案内のルケ種のワインは
2010年に最高等級のDOCGとして認められています。
ルケ・ディ・カスタニョーレ
モンフェッラート
ブリク・ド・ビアンク 2022
当店通常価格 2,730円税込
会員特別価格 2,690円税込
麦ちゃん評価 4.1点
プラムやチェリーをイメージする
濃縮感ある果実味に溶け込む、
バラの花を意識するフローラルな風味が特徴的、
比較的豊かな酸を感じ、メリハリがあり、
しっかりした骨格を備えた華やかな赤ワインです。
■合わせたい料理
豚肉の香草焼き
スパイシーチキン
麻婆豆腐
照り焼きチキン
一般的に言われているルケ種の特徴
1. アロマティックで華やかな香り
ルケは、非常に芳香性の高い品種で、
バラやスミレなどのフローラルな香りが特徴的です。
また、赤系果実（ラズベリー、イチゴ）、
スパイス（白胡椒、ナツメグ）、
時にはハーブやバルサミコのようなニュアンスも感じられます。
2. 軽やかでエレガントな味わい
比較的軽やかで中程度のボディながら、
酸味と果実味のバランスが良く、
タンニンはシルキーで滑らかです。
ネッビオーロほど力強くはなく、
フレッシュで飲みやすいワインになることが多いです。
3. アルコール度数が高め
ルケは、アルコール度数が比較的高くなりやすい品種ですが、
それを感じさせないフルーティな飲み口が特徴です。
4.ペアリング
ルケは香りが華やかでフルーティなため、
軽めの肉料理やハーブを使った料理と相性が良いです。
肉料理：ローストポーク、鴨のロースト、鶏肉のグリル
チーズ：やや熟成したセミハードチーズ
パスタ：トマトソースや野菜を使ったパスタ
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イタリア・マルケ州にも
フローラルなブドウ品種があります！
ラクリマ・ディ・モッロ・ダルバ種の赤ワイン
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ラクリマ・ディ・モッロ・ダルバ種は
イタリア・マルケ州の土着品種で
バラ、スミレ、ラベンダーなどのフローラルな香りが
特徴的な華やかなワインが生まれます。
前述のルケよりフローラル感は控えめで、
アルコルも13度位で、ミディアムボディーで
柔らかい味わいとなります。
それではマルケ州のトップ生産者「ヴェレノージ」の
2アイテムをご案内します。
ラクリマ・ディ・モッロ・ダルバ
スペリオーレ 2020
当店通常価格 3,380円税込
会員特別価格 3,330円税込
麦ちゃん評価 4.1＋点
バラやラベンダーをイメージする
フローラルな風味が特徴的、
ブルーベリーを思わせる濃縮感ある
フレッシュな果実味、
僅かに感じるスパイスの風味、
シルキーで柔らかく旨味豊かに膨らむ
華やかで豊かな独特な風味の赤ワインです。
■合わせたい料理
鶏モモ肉のハーブ焼き
酢豚
マグロのハーブソテー
鴨肉のソテーオレンジソース
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ラクリマ・ディ・モッロ・ダルバ 2021
当店通常価格 2,130円税込
会員特別価格 2,095円税込
麦ちゃん評価 4.0点
ブルーベリーをイメージする
濃縮感ある濃い果実味に溶け込む
ラベンダーを思わせるフローラルな風味が特徴的、
ミディアムボデイーですが
しっかりした骨格を備えたヴィンテージです。
■合わせたい料理
鶏肉の黒胡椒炒め
キーマカレー
スパイシーソーセージ
バジルクリームパスタ
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最後までご覧いただきありがとうございました。
今後とも宜しくお願い申し上げます。
