【新入荷】重厚なボトルに詰まった
お買い得ボルドー！
大地を感じる複雑味と濃縮感♪
協同組合産だからこそのハイコスパ！
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【ワインニュースレター】
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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こんにちは(^。^)
ソムリエ麦ちゃんです
只今、【船便ノヴェッロ＆ヌーヴォー】
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それでは表題のワインです。
アントゥル・ドゥー・メール地区で
有機栽培に取り組む歴史ある生産者協同組合が手掛ける
お買い得なボルドーワインが入荷してきました。
非常に重厚なボトルが使用されているので
高級感があります。
そのの歴史は1929年まで遡り、
今では3500ヘクタール、組合員は340名以上という
非常に大きな生産者協同組合です。
ご案内のワインは大きな生産者組合だからこの可能な
ハイコスパワインと言えます。
シャトー・レリソン・フランク・レゼルヴ 2021
当店通常価格 2,315円税込
会員特別価格 2,290円税込
麦ちゃん評価4.1点
麦ちゃん評価とは？
メルロ 80％
カベルネ・ソーヴィニヨン 20％
ミクロ・オキシジェナシオンという
「ワインにセラミック筒を通して微量の
酸素供給をすることで、樽熟成のようにゆっくりと
酸化を進行させることができる」技術を用い、
その後12ヶ月樽熟成されます。
カシスや干しプラムをイメージする濃縮感ある果実味、
心地よ溶け込むスパイスの風味と大地を感じる複雑味、
豊かな酸を感じ、タンニンは強く力強く、膨らみがあり、
しっかりした骨格を備え、バランス良くまとまった
膨らみあるボルドーワインです。
■合わせたい料理
ローストポーク
ポークカツレツ
鶏肉の山賊焼き
ホイコーロー
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本日はボルドー赤ワイン特集です
新入荷ワインを中心にご案内します
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【新入荷】
ボルドー左岸オーメドックの
カベルネ・ソーヴィニョン主体の1本
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シャトー・レアル 2019
当店通常価格 2,510円税込
会員特別価格 2,475円税込
麦ちゃん評価4.1点
カベルネ・ソーヴィニヨン 59％
メルロ 31％
カベルネ・フラン 10％
ブルーベリーやカシスをイメージする濃縮感ある果実味、
心地よく溶け込むスパイスの風味と
樽熟成から由来する風味、
豊かな酸を感じ、骨太で力強く、
しっかりした骨格を備え、
旨味の要素は素直に広がる
スタイリッシュなボルドーワインです。
■合わせたい料理
ポークソテーデミグラスソース
パスタボロネーゼ
ローストビーフ
ビーフシチュー
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【新入荷】
メルロとフラン主体のふくよかで力強い
ボルドー右岸の今飲んで美味しい1本！
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シャトー・カノン・モンセギュール
オスカー 2016
当店通常価格 2,510円税込
会員特別価格 2,475円税込
麦ちゃん評価4.1＋点
メルロー 50％
カベルネフラン 30％
カベルネ・ソーヴィニョン 20％
カシスやプルーンをイメージする
濃縮感ある豊かな果実味、
心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味と
スパイスの風味、
比較的豊かでハッキリした酸を感じ、
メリハリがあり、骨太で力強く、
旨味の要素は素直に広がる今飲んで美味しい1本です。
■合わせたい料理
豚肉の生姜焼き
ローストポーク
ポークカツレツ
ホイコーロー
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【新入荷】
ステンレスタンク熟成のお買い得ボルドー
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シャトー レ・ヴァレー ルージュ 2022
当店通常価格 1,835円税込
会員特別価格 1,810円税込
麦ちゃん評価 3.9点
メルロ 70％
カベルネ・ソーヴィニヨン30％
ブルーベリーをイメージする濃縮感ある果実味、
心地よく溶け込むグリーンテイストとスパイスの風味、
比較的豊かな酸を感じ、
メリハリがあり骨格のしっかりした
果実の旨味は素直に広がる
アンオークのボルドーワインです。
■合わせたい料理
ポークソテー
照り焼きチキン
ミートソーススパゲッティ
ローストポーク
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これもアンオークの力強い1本！
当店定番のお買い得ボルドー
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シャトー・オー・ムレール ルージュ 2020
当店通常価格 1,760円税込のところ
会員特別価格 1,735円税込
麦ちゃん評価3.95点
メルロー 100％
ブルーベリーをイメージする濃縮感ある果実味、
心地よく溶け込む
グリーンテイスト、スパイスの風味、
ボリュームがありタンニンは強く、
骨太で骨格のしっかりた
今後の熟成が大いに期待出来るヴィンテージです。
■合わせたい料理
照り焼きハンバーグ
豚の生姜焼き
サーロインステーキ
パスタボロネーゼ
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こだわりの【ナチュラルワイン】
メルロ100％で造られるアンオークの逸品！
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ボルドーワインですが、
瓶の形はブルゴーニュのような『なで肩』です。
ル・ナチュール・ド・ラリヴォー
メルロ 2020
当店通常価格 3,100円税込
会員特別価格 3,055円税込
麦ちゃん評価 4.25点
有機栽培で育てられたブドウは、
ステンレスタンクで天然酵母により発酵されます。
そも後、ステンレスタンクにて8ヶ月熟成、
軽く濾過して瓶詰されます。
醸造の過程では酸化防止剤(SO2)は使用ぜず、
瓶詰め時に極少量が品質安定のために添加されます。
出来るだけ自然のままに造られた
まさにナチュラルワインです。
カシスやプラムをイメージする凝縮感ある果実味、
心地よいスパイスの風味と強く意識するミネラル感、
強くハッキリした酸を感じ、
メリハリがあり力強く
一本芯の通ったボルドーワインです。
■合わせたい料理
ローストビーフ
ラムチョップステーキ
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
サーロインステーキ
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熟成11年！【飲み頃ボルドーワイン】
豊潤で複雑！
力強いけれどシルキーで柔らかい♪
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名の知れた「シャトー・ル・パン」や
「ヴュー・シャトー・セルタン」を所有する
ティエンポン家のお買い得なシャトーワインです。
シャトー・ピュイグロー 2012
通常販売価格 3,185円税込
会員特別価格 3,140円税込
麦ちゃん評価 4.15点
メルロー 80％
カベルネ・フラン 15％
マルベック 5％
11年の熟成により丸みを帯び、
複雑味が増して素晴らしい状態です。
豊潤で複雑な香り、
濃縮感あるカシスをイメージする果実味と
心地よく溶け込む様々な複雑味、
熟成により丸みを帯び、
力強いけれどシルキーで柔らかい
飲み頃を迎えたボルドーワインです。
■合わせたい料理
ローストビーフ
ビーフカツレツ
ポークソテーデミグラスソース
牛タンシチュー
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メドック・ブルジョワ級
2014年ヴィンテージの掘出物！
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シャトー・サン・クリストリー
メドック クリュ・ブルジョワ 2014
通常販売価格 2,415円税込
会員特別価格 2,380円税込
麦ちゃん評価 4.05＋点
メルロ55％
カベルネ・ソーヴィニヨン45％
カシスをイメージする程良い濃縮感ある果実味、
心地よく溶け込む
樽熟成から由来する風味など様々な複雑味、
タンニンは熟成により丸みを帯び、
比較的豊かな酸を感じ、メリハリがあり、
飲み頃を迎えたメドックらしい1本です。
■合わせたい料理
ローストビーフ
ポークソテーデミグラスソース
パテドカンパーニュ
サーロインステーキ
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当店定番のボルドーワイン
アルコール度数15％のパワフルヴィンテージ
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シャトー ピエライユ 2019
当店通常価格 2,800円税込
会員特別価格 2,755円税込
麦ちゃん評価 4.15点
メルロー79％
カベルネ・ソーヴィニヨン15％
マルベック6％
豊潤で複雑な香り、
濃縮感あるカシスをイメージする果実味、
心地良く溶け込む樽熟成から由来する風味などの
様々な複雑味、骨太で力強く
余韻の長い素晴らしいヴィンテージです。
■合わせたい料理
ローストビーフ
サーロインステーキ
ラムチョップステーキ
ビーフストロガノフ
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ラ・ガフリエールが手掛ける
お買い得ボルドー赤ワイン
ボリュームあり力強くバランスも良し！
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サン・テミリオンの格付けで
第一特別級B（プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ）
に格付けされるシャトー・ラ・ガフリエールが
手掛けるお買い得ボルドーワインです。
シャトー・シャペル・ダリエノール 2018
当店通常価格 2,415円税込
会員特別価格 2,380円税込
麦ちゃん評価 4.1点
メルロー80％
カベルネ・フラン20％
ブルーベリーやカシスをイメージする濃縮感ある果実味、
心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味と
スパイスの風味、
ボリュームがあり力強く、
しっかりした骨格を備えた
バランス良くまとまったボルドーワインです。
■合わせたい料理
照り焼きチキン
豚の生姜焼き
サーロインステーキ
パスタボロネーゼ
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サン・テミリオン・グラン・クリュ
名門シャトー・フィジャックに隣接
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シャトーコルメイユ・フィジャック 2015
当店通常価格 3,795円税込のところ
会員特別価格 3,740円税込
麦ちゃん評価 4.2点
メルロ 70％
カベルネ・フラン 30％
豊潤で豊かな香りに包まれ、
ボリュームがありふくよかで、
カシスをイメージする豊かな果実味が素直に膨らむ
シルキーで柔らかい飲み頃に入った印象の1本です。
■合わせたい料理
牛ヒレ肉のステーキ
ウナギの蒲焼
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
ローストビーフ
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本日は、新入荷ワインを中心に
ボルドー赤ワインを厳選して10本ご案内しました。
最後までご覧頂きありがとうございました。
今後とも宜しくお願い申し上げます。
