【6本のみ再入荷】シャルドネ100％
キリッとした辛口スパーク！
シャンパンを越えた逸品♪
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【ワインニュース】
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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こんにちは(^-^)
ソムリエ麦ちゃんです
早速ですが本日のご案内です。
先日のワインニュースでお知らせした
限定入荷のスパークリングワインですが、
入荷した30本が即完売となりました。
このヴィンテージはもう在庫がないとの事で
再入荷は諦めていましたが、
一昨日インポーターさんより
他のワインショップでキャンセルが出たので
6本だけですがお送りしますと連絡が入り、
昨日再入荷となりました。
6本だけの入荷ですので
お一人様1本のみのご購入でお願いします。
ご案内のスパークリングワインは、
シャルドネ100％のブラン・ド・ブランです。
「ブラン・ド・ブラン」とは
白ブドウのみで造られた
スパークリングワインのことです。
スパークリングワインの原料ぶどうは
白ブドウだけではなく
ピノ・ノワールやピノ・ムニエなどの
黒ブドウも使用され、
通常は白ブドウと黒ブドウをブレンドして造られます。
スパークリングワインの中で、
白ブドウだけを使用しているものを
「ブラン・ド・ブラン」と言い、
反対に黒ブドウだけを使用しているものを
「ブラン・ド・ノワール」と言います。
特にシャンパーニュでは
「ブラン・ド・ブラン」や「ブラン・ド・ノワール」
と表示されていものは
通常のものより値段が高価になるのが通例です。
ご案内のブラン・ド・ブランは
良い年だけに造られるヴィンテージスパークリングで
4年間瓶内熟成してからデゴルジュマンし、
その後、最低でも8ケ月はさらに瓶熟して出荷される
スペシャルな1本です。
ロルマラン ブラン・ド・ブラン 2013
当店通常価格 2,895円税込
会員特別価格 2,850円税込
麦ちゃん評価 4.2＋点
麦ちゃん評価とは？
細やかで持続力がある泡立ち、
リンゴやアンズをイメージする豊かな果実味、
強くハッキリした綺麗な酸、
キリッとした辛口で、
一本芯の通ったシャンパーニュに匹敵する
高品質なブラン・ド・ブランです。
3,000円以下でこの品質なら
まさにシャンパーニュを凌駕した1本と言えるでしょう。
■合わせたい料理
握りずし全般
スズキのムニエル
パテドカンパーニュ
トマトとモッツァレラのカプレーゼ
繰り返しのお願いとなりますが、
6本のみの再入荷ですので、
お一人様1本のご購入でお願いします。
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同じ生産者のノン・ヴィンテージの
スパークリングワインも高品質！
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ロルマラン
ブリュット・クラシック NV
当店通常価格 2,610円税込
会員特別価格 2,570円税込
麦ちゃん評価 4.15点
ノン・ヴィンテージは「NV」と表現します。
ヴィンテージの表記がないワインの事を意味します。
品質を安定させるために、複数の収穫年の
ベースワインをブレンドして造られています。
シャンパーニュではよく見られますが、
小さなワイナリーではそれだけのベースワインを
ストック出来ないので、
ある程度の規模のワイナリーでないと
NVの泡を造ることができません。
生産者のロルマラン（アントニー・ルパート）は
比較的大きな中規模ワイナリーですので
それが可能となるのです。
ブレンド比率は
シャルドネ 77％ ピノノワール 23％
澱と一緒に2～3年瓶内熟成が行われます。
強くきめ細やかで持続力がある泡立ち、
豊潤で豊かな香り、
熟したリンゴや黄桃をイメージする果実味と
ハチミツの旨味、
豊かでハッキリした綺麗な酸、
爽やかで骨格のしっかりした旨味豊かに膨らむ
シャンパーニュに負けない
上質なスパークリングワインと言えます。
■合わせたい料理
帆立とイクラのチラシ寿司
牡蠣フライ
海老のチリソース煮
鮎の塩焼き
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良い年だけに造られる
ヴィンテージ・ロゼ・スパーク！
これもシャンパーニュを凌駕しています！
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ロルマラン ブリュット・ロゼ 2016
当店通常価格 3,095円税込
会員特別価格 3,050円税込
麦ちゃん評価 4.15＋～4.2点
ピノ・ノワール 76％
シャルドネ 24％
強く持続力のあるきめ細やかな泡立ち、
サーモンピンクの 淡い綺麗な外観、
アンズをイメージする甘酸っぱい果実味、
豊かで綺麗な酸、爽やかで膨らみがあり、
旨味豊かな上質なロゼのスパークリングです。
■合わせたい料理
真鯛のムニエル
鶏肉のフリッタ―
麻婆豆腐
カジキマグロのフライ
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南アフリカの
スパークリングワインの実力が分る
6本セット！
1本当たり2,635円♪
シャンパーニュに負けません！
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南アフリカスパークリングワイン
キャップクラシック
(瓶内二次醗酵)6本セット
当店通常価格 16,025円税込
会員特別価格 15,800円税込
南アフリカではシャンパーニュ方式
（瓶内二次発酵）で造られたワインを
MCC（メソッド・キャップ・クラシック）と言います。
MCCと表記したりキャップクラッシクと
表記していますが、今後はMCCの表記は止めて
キャップクラシックに統一しようという
動きがあるようです。
何はともあれ、南アフリカの
スパークリングワインは非常に高品質です！
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本日は南アフリカの限定スパークリングワイン
再入荷のお知らせがメインです。
最後までご覧頂きありがとうございました。
今後とも宜しくお願いします。
