【限定入荷15本のみ】
スイスのピノ・ノワール！
これで終売！【幻の感動的ピノ】
残念ですが生産中止決定の連絡あり・・・・
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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このメールはヴァンヴァン本店会員様だけに
ご案内する特別メールです。
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こんにちは(^。^)
ソムリエ麦ちゃんです
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ご興味のある方はお急ぎ下さい
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それでは表題のワインです。
スイスワインは生産量も少なく、
国内消費がほとんどで、輸出量は極僅かで、、
日本への入荷も限られています。
非常に希少性の高いワインと言えるでしょう。
ご案内のワインは2月の試飲会で出会ったワインです。
スイスにもこんなに素晴らしいピノ・ノワールが
あるのだと驚かされました。
後日、再度取り寄せてじっくり試飲して、
取り扱いを決定しました。
ところがその試飲会での評判が良かったのか
インポーターの在庫が急激に減ってしまい
さらにアンラッキーが重なり、
ワイナリーからの連絡で、
このワインの生産を中止するとの事でした。
ですので残念ながら、
当店の在庫限りの販売となります。
ご興味のある方はお急ぎ下さい。
ピノ・ノワール
スペシャリテ・デュ・ヴァレー
AOCヴァレー 2019
プロヴァン・ヴァレー
当店通常価格 4,280円税込
会員特別価格 4,215円税込
麦ちゃん評価 4.3点
麦ちゃん評価とは？
アメリカンチェリーや
フランボワーズをイメージする
程よい濃縮感あるチャーミングな果実味、
心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味、
比較的豊かで綺麗な酸を感じ、透明感があり、
優しい果実の旨味が素直に膨らむ
感動的なピノ・ノワールです。
■合わせたい料理
鶏肉の赤ワイン煮込み
鴨肉のローストオレンジソース
豚肉の白ワイン煮込み
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スイスを代表する「シャスラ種
爽やかで綺麗な白ワイン
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スイスを代表する「シャスラ種」のワインは
酸は突出したところはなく、
ボディーもそれ程ふくよかな印象はなく
どちらかというと凡庸なワインと
言えるかもしれませんが、
食事に合わせてその本領を発揮するワインと
言って良いでしょう。
決して軽いワインと言っている訳ではありません。
程良い骨格を備えたバランス良い味わいです。
そのクセの無い味わいは、
優しい和食に合わせても良く合うと思われます。
ヴァン・スイス シャスラ 2021
ウヴァヴァン カーヴ・ド・ラ・コート
当店通常価格 2,525円税込
会員特別価格 2,490円税込
麦ちゃん評価 3.9＋点
洋ナシやピーチをイメージする
フレッシュで優しい果実の旨味、
心地良く溶け込むフローラルな風味、
爽やかで透明感があり、
優しい果実味が素直に広がる
シャスラ種の白ワインです。
■合わせたい料理
かに玉あんかけ
桜エビのちらし寿司
茶わん蒸し
揚げ出し豆腐
もちろんスイスと言えば「チーズフォンデュ」
本場のチーズ「グリエール」と「エメンタール」を
使用した本格的なものに合わせて下さい。
「シャスラ種」の白ワインは
「チーズフォンデュ」とベストマッチです！
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本日はこれまで
今後とも宜しくお願いします。
