【チリ産お買い得シャルドネ】
樽の風味が強調された豊かな味わい♪
1,700円なら絶対買い！
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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このメールはヴァンヴァン本店会員様だけに
ご案内する特別メールです。
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こんにちは(^-^)
ソムリエ麦ちゃんです
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1994年設立のチリでは比較的新しいワイナリー
『テラノブレ』のワインをご案内します。
チリワイン産地の中心部セントラル・ヴァレーの
中でも最大の産地マウレ・ヴァレーに本拠地のある
年々その品質を向上させるワイナリーです。
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まずは表題のシャルドネです。
ヴィンテージが変わり再入荷となっています。
お勧めのヴィンテージです！
テラノブレシャルドネ
グラン・レゼルバ 2019
当店通常価格 1,735円税込のところ
会員特別価格 1,710円税込
麦ちゃん評価4.0点
傑作ワインとして評価しました！
麦ちゃん評価とは？
よく熟したリンゴをイメージする果実味、
強めに感じる樽熟成から由来する風味、
比較的豊かな酸を感じ、メリハリがあり、
しっかりした骨格を備え、
旨味豊かに膨らむヴィンテージです。
■合わせたい料理
鶏肉のクリーム煮込み
河豚の唐揚げ
カジキマグロのフライタルタルソース
ガーリックシュリンプ
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カルムネール種という黒ブドウは
ご存知でしょうか？
ワンランク上のカルムネール
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1990年代後半にチリにおいて、
今までメルロ種だと思われていたブドウが
実はカルムネール種だと判明したことがありました。
それ以来メルロとは別に栽培が行われるようになり、
2000年代に入りチリではカルムネール100％の
ヴァラエタルワインが盛んに
造られるようになったのです。
元来カルムネールはフランスのボルドーが原産ですが、
現在はフランス国内ではほぼ生産されておらず、
今ではチリ固有の品種と言っても
差し支えないでしょう。
こちらもヴィンテージが変わりました！
テラノブレ カルムネール
グランレゼルバ 2019
当店通常価格 1,735円税込のところ
会員特別価格 1,710円税込
麦ちゃん評価 4.0点
傑作ワインとして評価しました！
凝縮した果実味に溶け込む
強めに感じるグリーンテイストが特徴的、
骨太で力強く、スパイシー、
骨格のしっかりした
カルムネールらしいヴィンテージです。
■合わせたい料理
青椒肉絲
豚肉の香草焼き
豚肉のピリ辛中華炒め
ホイコーロー
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1,700円台のピノ・ノワールですが
満足の1本です！
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テラノブレ ピノ・ノワール
グラン・レゼルバ 201８
当店通常価格 1,735円税込のところ
会員特別価格 1,710円税込
麦ちゃん評価 3.9５点
限りなく傑作ワインに近い高品質の1本です！
ボジョレー・ヌーヴォーの醸造で行われる
マセラシオン・カルボニックの手法を一部取り入れ、
フレッシュ感を出しています。
新樽は試用せず、あまり樽の風味を感じさせない
非常に綺麗なピノ・ノワールに仕上がっています。
アメリカンチェリーをイメージする
チャーミングな果実味、
心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味、
比較的豊かで綺麗な酸、
ミディアムボディーで柔らかく、
優しい果実の旨味が
素直に広がるヴィンテージです。
■合わせたい料理
鶏肉のクリーム煮込み
ナスとトマトソースパスタ
海老フライタルタルソース
蟹クリームコロッケ
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カベルネらしい
心地よいグリーンテイスト
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テラノブレ カベルネ・ソーヴィニョン
グラン・レゼルバ 2018
当店通常価格 1,735円税込のところ
会員特別価格 1,710円税込
麦ちゃん評価 3.95点
これも限りなく傑作ワインに近い高品質の1本です！
濃縮した優しい果実味、
心地よいスパイス感とグリーンテイスト、
口当たりスムーズで柔らかく、
膨らみがあり余韻の長い
素直に旨味が膨らむヴィンテージです。
■合わせたい料理
ハンバーグステーキ
ミートソーススパゲッティー
ポークのピカタ
チキンナゲット
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スタンダードクラスは810円！
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シャルドネはフレッシュで
綺麗な酸を感じます！
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テラノブレ シャルドネ 2020
当店通常価格 820円税込のところ
会員特別価格 810円税込
麦ちゃん評価3.8＋点
リンゴをイメージする
フレッシュな果実味が素直に広がり、
綺麗な酸を感じ、
爽やかで心地よい
アンオークの優しいシャルドネです。
■合わせたい料理
コールスローサラダ
焼き鳥ネギま塩
帆立のマリネ
ホタルイカのバター醤油炒め
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カベルネ・ソーヴィニョンらしい
心地良いグリーンテイスト
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テラノブレ
カベルネ・ソーヴィニョン 2019
当店通常価格 820円税込のところ
会員特別価格 810円税込
麦ちゃん評価3.8＋点
濃縮感ある果実味、スパイスの風味と
やや強めに感じるグリーンテイスト、
力強くしっかりした骨格を備えた
カベルネらしいお買い得な1本です。
■合わせたい料理
肉じゃが
鶏の唐揚げ
ポークソテー
ハンバーグステーキ
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ミディアムボディーで柔らかい
バランス良くまとまったカルムネール
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テラノブレ カルムネール 2020
当店通常価格 820円税込のところ
会員特別価格 810円税込
麦ちゃん評価3.8点
ミディアムボディーで程よい濃縮感があり、
スパイスの風味とグリーンテイストが
心地よく溶け込むバランス良い味わいです。
■合わせたい料理
チキンナゲット
海老のクリームパスタ
ポークピカタ
ピーマンの肉詰め
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本日はこれまで
今後とも宜しくお願い申し上げます。
