透明感抜群のピノ・ノワール★
冷涼なテロワールを見事に表現した
チャーミングでスタイリッシュな逸品！
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【ワインニュースレター】
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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こんにちは(^o^)
ソムリエ麦ちゃんです
南アフリカのクルーガー・ファミリー・ワインズの
3アイテムのワインをご紹介します。
自社畑を持たず、南アフリカ各地の
優れた契約農家と協力し
それぞれの品種に最適な畑のブドウだけを
厳選して使用しています。
特に古木のブドウ畑を積極的に守り、
その個性を生かしたワイン造りに力を注いでいます。
彼らのワインに共通している
美しい酸と繊細なミネラル感を備えた、
上品でエレガントなスタイルが大きな魅力です。
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アッパー・ヘメル・アン・アード・ヴァレーの
冷涼なテロワールを
見事に表現したピノ・ノワール
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クルーガー ファミリー・ワインズ
パーリー・ゲーツ ピノ・ノワール 2022
当店通常価格 4,215円税込
会員特別価格 4,155円税込
麦ちゃん評価 4.25点
麦ちゃん評価とは？
自然発酵約20日間 マロラクティック発酵あり
フレンチ・オークの古樽にて11ヶ月間（新樽5％）
【麦ちゃんテイスティングコメント】
フランボワーズを思わせるピュアで優しい果実味に、
ほのかにすみれの花のニュアンスが重なり、
カラメルを意識する樽熟成由来の風味が
心地よく溶け込みます。
豊かで美しい酸とミネラルが味わいにメリハリを与え、
透明感のある綺麗な味わいを演出しています。
タンニンはきめ細かく柔らかで、
チャーミングな果実味の中にも
確かな骨格を備えたピノ・ノワールです。
■合わせたい料理
真鯛のムニエル
豚肉のピカタ
海老のフリッター
鶏肉のレモンソテー
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西ケープ州の冷涼な地域の畑を選りすぐり、
ピュアさと新鮮さを追求したピノ・ノワール
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クルーガー ファミリー・ワインズ
サン・シェーヌ ピノ・ノワール 2024
当店通常価格 2,940円税込
会員特別価格 2,895円税込
麦ちゃん評価 4.1点
野生酵母による自然醗酵
フレンチ・オークの古樽にて12ヶ月間熟成
【麦ちゃんテイスティングコメント】
フランボワーズやサクランボをイメージする
フレッシュでピュアな果実味、
豊かで綺麗な酸を感じ、
透明感があり柔らかく、
優しい旨味が素直に広がる
雑味なく綺麗なピノ・ノワールです。
■合わせたい料理
鶏肉のフリッター
ガーリックシュリンプ
かに玉あんかけ
白身魚のフライ
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『ピケナースクルーフ』の葡萄から生まれる
アンオークのキリッとした辛口の
革新的シャルドネ
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クルーガー・ファミリー・ワインズ
サン・シェーヌ シャルドネ 2024
当店通常価格 2,940円税込
会員特別価格 2,895円税込
麦ちゃん評価 4.1点
ステンレスタンク60％
コンクリート製エッグ・タンク40％使用
ゆっくりと野生酵母による自然醗酵、
その後シュール・リーにて5ヶ月間熟成
【麦ちゃんテイスティングコメント】
リンゴやピーチをイメージするフレッシュな果実味、
心地よく溶け込むオイリーな風味、
豊かでやや塩味を帯びた酸と
強いミネラル感が特徴的、
爽やかで骨格のしっかりした
アンオークの豊かなシャルドネです。
■合わせたい料理
生牡蠣
ホタテ貝のムニエル
タコのカルパッチョ
白身魚のフライ
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最後までご覧頂きありがとうございました。
今後とも宜しくお願いします。
