【本店限定メール】
これぞイタリア高貴な葡萄
「ネッビオーロ」の入門編！
1,720円で麦ちゃん評価4.0点！
ミディアムボディーで柔らかい繊細な1本
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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このメールはヴァンヴァン本店会員様だけに
ご案内する特別メールです。
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こんにちは(^。^)
ソムリエ麦ちゃんです。
早速ですが本日のご案内です。
北イタリアのピエモンテで
「ワインの王様」と称されるのはバローロ、
そして「ワインの女王様」はバルバレスコですが、
使用されるブドウが「ネッビオーロ種」です。
イタリアでは高貴のブドウとして知られ、
フランス・ブルゴーニュのピノ・ノワールと
比較されることが多いですが、
ピノ・ノワールとは違う特徴があり、
個人的にもオススメのブドウ品種です。
そのネッビオーロ種の入門編と言えるのが
表題のこのワインです。
ネッビオーロ ダルバ 2017
当店通常価格 1,740円税込のところ
会員特別価格 1,720円税込
麦ちゃん評価 4.0点
麦ちゃん評価とは？
アメリカンチェリー、フランボワーズを
イメージするチャーミングな果実味、
比較的豊かで綺麗な酸、
ピノ・ノワールのような透明感、
ミディアムボディーで柔らかく、
繊細なヴィンテージです。
■合わせたい料理
鶏肉のトマト煮込み
真鯛のムニエル
タラのクリーム煮
カジキマグロのフライタルタルソース
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テッレ・デル・バローロは
バローロ最大規模を誇る生産者協同組合です。
「バローロ」「バルバレスコ」をはじめ、
様々なワインを生産していますが、
生産者協同組合だからこその
お買い得感あるワインばかりです。
特に近年、チープワインメーカーが変わり、
品質も向上しています。
本日はテッレ・デル・バローロの
お勧めアイテムをご案内します。
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単一畑ヴェルドゥーノから造られる
極上のバローロ
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バローロのエリアの中でも北に位置する
ヴェルドゥーノ村の
単一畑モンヴィリエーロからのワインです。
バローロ モンヴィリエーロ 2011
テッレ・デル・バローロ
当店通常価格 5,595円税込のところ
会員特別価格 5,515円税込
麦ちゃん評価 4.4点
至高のワインに限りなく近い1本です！
豊潤で複雑、豊かな香りに包まれ、
その印象はフィニッシュまで続き、
程よい濃縮感ある果実味が
複雑味を伴い豊かに広がり、
ボリュームがあり力強いけれど
シルキーで柔らかく
余韻の長い素晴らしいバローロです。
■合わせたい料理
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
鴨肉のローストオレンジソース
牛ヒレ肉のステーキ
骨付きラムステーキ
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お買い得「バローロ」ならこれ！
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バローロ 2015
テッレ・デル・バローロ
当店通常価格 3,380円税込のところ
会員特別価格 3,325円税込
麦ちゃん評価 4.1点
豊潤で豊かな香り、濃縮感ある果実味、
心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味と鉱物感、
比較的豊かな酸を感じ、
メリハリがあり、
しっかりした骨格を備えたヴィンテージです。
■合わせたい料理
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
ローストビーフ
カツオのたたき
牛タンシチュー
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ワンランク上の「バローロ」
リゼルバは飲み頃を迎えた1本！
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バローロ リゼルヴァ
テッレ・デル・バローロ 2011
当店通常価格 3,865円税込のところ
会員特別価格 3,810円税込
麦ちゃん評価 4.25点
豊潤で複雑な香りに包まれ、
その印象はフィニッシュまで続き、
未だ健全でチャーミングな果実味が心地良く広がり、
綺麗な酸を感じ、
繊細で洗練された印象の
飲み頃迎えたバローロと言えます。
■合わせたい料理
鶏肉の赤ワイン煮込み
鴨肉のローストオレンジソース
ローストビーフ
鹿肉のロースト
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ワインの女王「バルバレスコ」
2,000円台で麦ちゃん評価
4.15点なら絶対買い！
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バルバレスコ リゼルバ 2013
テッレ・デル・バローロ
当店通常価格 2,695円税込のところ
会員特別価格 2,655円税込
麦ちゃん評価 4.15点
豊潤で豊かな香りに包まれ
その印象はフィニッシュまで続き、
優しく濃縮した果実味は
心地よい複雑味を伴い豊かに膨らみ、
柔らかくシルキーで洗練された印象の
お買い得なバルバレスコです。
■合わせたい料理
若鶏の赤ワイン煮込み
豚肉のピカタ
カルボナーラ
豚の角煮
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テッレ・デル・バローロによる日常ワイン
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ピエモンテ バルベラ 2017
テッレ・デル・バローロ
当店通常価格 1,255円税込のところ
会員特別価格 1,240円税込
麦ちゃん評価 3.85＋点
バローロに使われるブドウはネッビオーロ種ですが、
ピエモンテでより広く栽培されているのが
「バルベラ種」です。
しっかりしたタンニンのあるプレミアムワインから
軽快な日常ワインまで幅広いワインが造られます。
ご案内のバルベラはミディアムボディーで
柔らかいけれど、
一本芯の通ったしっかりした骨格を感じる、
日常ワインとして申し分ない1本です。
濃縮感ある豊かな果実味が
スパイスの風味と鉱物的ニュアンスを伴い
豊かに広がり、
豊かな酸を感じメリハリがあり、
しっかりした骨格を備えた
バランス良いヴィンテージです。
■合わせたい料理
ハンバーグステーキ
鶏肉のトマト煮込み
ミートソーススパゲッティ
ピッツァマルゲリータ
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本日はこれまで
今後とも宜しくお願いします。
