【本店限定メール】
『坂田千枝さん』若き女性醸造家が
ドイツで手掛ける新品種
『カベルネ・ドルサ』の赤ワイン！
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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このメールはヴァンヴァン本店会員様だけに
ご案内する特別メールです。
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こんにちは(^-^)
ソムリエ麦ちゃんです。
早速ですが、本日のご案内です。
ドイツ・ファルツの家族経営のワイナリー、
ベルンハルト・コッホで醸造責任者として活躍中の
兵庫県出身の坂田千枝さん。
単身ドイツに渡り、
素晴らしいワインを手掛けています。
幼い頃から果樹栽培の仕事をしたいと
考えていた彼女は地元の農業高校に進学しました。
そして17歳の時にドイツにホームステイ、
それがきっかけでドイツで職業訓練を受け、
ワイン産地のラインガウやアールで研修を積みました。
そして2013年末から、
ベルンハルト・コッホで働いています。
そして現在は醸造責任者となり
素晴らしいワインを造り上げています。
彼女はブルゴーニュのピノ・ノワールが好きで、
それに近づけていきたいと考えています。
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ドイツで生まれた新品種
「カベルネ・ドルサ」による傑作！
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カベルネ・ドルサ QbA トロッケン 2019
当店通常価格 1,930円税込
会員特別価格 1,895円税込
麦ちゃん評価 4.0点
カベルネ・ドルサ 100％
カベルネ・ドルサ種は
ブラウフレンキッシュ種とドルンフェルダー種の
交配種でドイツ生まれの新品種です。
カベルネ・ソーヴィニョン、カベルネ・フランとは
関係はありません。
ブルーベリーやアメリカンチェリーを思わせる
フレッシュな果実味、
心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味、
強くハッキリした酸を感じ、
メリハリがあり、力強さも感じ、
しっかりした骨格を備えた
素晴らしいヴィンテージです。
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ドイツではピノ・ノワールのことを
シュペートブルグンダーと言います
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シュペートブルグンダー
クーベーア トロッケン 2018
当店通常価格 1,930円税込
会員特別価格 1,895円税込
麦ちゃん評価 3.95点
シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）100％
限りなく傑作に近いお買い得ピノ・ノワールです。
チャーミングで優しくフレッシュな果実味が
心地よく広がり、
透明感があり繊細で綺麗な味わいです。
ミディアムボディーで柔らかく、
日本の食卓で気軽に楽しめる
ピノ・ノワールと言えます。
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リースリング100％のゼクト！
高品質なスパークリングワイン
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リースリング・ゼクト・ブリュット
当店通常価格 2,505円税込
会員特別価格 2,470円税込
麦ちゃん評価 4.05点
ドイツのスパークリングワインは
「シャウムヴァイン」（Schaumwein）と言いますが、
その中でも高品質なカテゴリに分類されるのが
「ゼクト」（Sekt）です。
このゼクトはシャンパーニュと同じく
瓶内二次発酵で造られます。
瓶熟は15ヶ月、リースリング100％です。
泡の刺激は心地よく、
強くハッキリした綺麗な酸が特徴的、
フレッシュなリンゴをイメージする果実味が
豊かに広がり、
爽やかでキリッとした
リースリング種のお手本のような
スパークリングワインと言えます。
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本日はこれまで
今後とも宜しくお願い申し上げます。
