【本店限定メール】
残り22本！日本人が南アで手掛ける感動的シュナン！
完熟果実とハチミツの旨味たっぷり！
https://www.vin2.jp/c/south-africa/cagecheninblanc
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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このメールはヴァンヴァン本店会員様だけに
ご案内する特別メールです。
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こんにちは(^-^)
ソムリエ麦ちゃんです
残り22本となりました！
日本人醸造家が南アフリカで手掛けた
シュナン・ブラン！
日本人が醸造したという事ですが、
無名なワインですし、疑心暗鬼もあり
1本取り寄せて試飲したとろ、
実に素晴らしい品質でした。
慌ててインポーターにオーダーしましたが、
人気のワインのため、時すでに遅く、
48本しか確保できませんした。
しかもラベルに少し剥がれがあるロット分・・・
ラベルに少しだけ剥がれがありますが、
ワインには何も影響はありません。
残り22本となりました！
ケイジ シュナン・ブラン 2019 ケイジ・サトウ
https://www.vin2.jp/c/south-africa/cagecheninblanc
販売価格 3,470円税込
麦ちゃん評価 4.3＋点
麦ちゃん評価とは？
https://www.vin2.jp/f/evaluation
感動的ワインとして評価しました！
肉厚で旨味たっぷりなシュナン・ブランです。
アンズのジャムをイメージする
完熟した果実の旨味に
ハチミツを意識する旨味が溶け込み、
ふくよかで膨らみがあり、
たっぷりの旨味が素直に広がる
まさに感動的なシュナン・ブランと言えます。
合わせたい料理は
酢豚
穴子の握り
鶏つくね焼き
餃子
中華やコッテリ系和食によく合います。
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そしてもう1アイテム日本人が手掛けたシュナン！
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ワインを手掛けたのは
「ダイ・ナイトウ」内藤大氏です。
南アのトップワイナリー「スターク・コンデ」の
ホセ・コンデ氏と以前より親交のある彼が、
2020年スタークコンデでの修行の際に、
自らが醸造した渾身の1本！
3樽966本のみの限定生産です。
チェイス・ザ・グレープ
シュナン・ブラン ダイ・ナイトウ 2020
https://www.vin2.jp/c/south-africa/chasethegrapecheninblanc
当店通常価格 2,695円税込
会員特別価格 2,655円税込
麦ちゃん評価 4.05点
アンズをイメージする旨味豊かなフレッシュな果実味、
ハチミツの旨味と強いミネラル感、
豊かな酸を感じ、骨格のしっかりした
シュナン・ブランです。
今後の熟成を期待したい1本です。
合わせたい料理は、
ホタテのソテー、
白菜と豚バラ肉炒め、
牡蠣フライ、
ロールキャベツなど。
「2020年は非常に暑い年であったので、
酸が残るように少し早摘みをしました。
エキス分がしっかりありながら
酸度が残る最適なタイミングで
収穫が出来たと思っています。」と彼は語っています。
まさにダイ氏の言う通りで、
色の濃い完熟果汁でありながら、
しっかりと酸は残り、
一本芯の通った素晴らしいシュナンとなりました。
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本日はこれまで
今後ともよろしくお願い申し上げます
