コーヒー豆販売開始!ヴァンヴァン直営カフェの 自家焙煎コーヒーです!ワインと同梱OK♪2020年5月29日配信メルマガ

コーヒー豆販売開始!ヴァンヴァン直営カフェの  自家焙煎コーヒーです!ワインと同梱OK♪2020年5月29日配信メルマガ
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コーヒー豆販売開始!ヴァンヴァン直営カフェの
自家焙煎コーヒーです!ワインと同梱OK♪
https://www.vin2.jp/c/coffee/
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こんにちは(^。^)

ソムリエ麦ちゃんです

2020年5月29日配信メルマガです。

ワインブティックヴァンヴァンの実店舗に隣接して

直営のカフェを昨年10月にオープンしました。

「コーヒーは鮮度が命」と言われるように、

コーヒー豆は焙煎してから徐々に酸化が進み、

香りや味わいに変化が現れるようになってしまいます。

当カフェでは日本に数台しかない本格的な焙煎機により、、

自家焙煎の煎りたてコーヒーを提供しており、

来店されたお客様に好評を得ています。

オープンして半年が経ち、

ネットでもコーヒー豆を販売する体制が

ようやく整ってきましたので

コーヒー豆の販売をスタートすることにしました。

コーヒー豆のみの販売も大歓迎ですが、

送料を考慮するとワインとの同梱をお勧めします。

ワインとコーヒー豆合計で11,000円税込なら

送料無料でお送りします。

もちろん豆のままでも、

挽き方のご指定も承ります。

プルダウンでお選び下さい。

3種のコーヒー豆をご案内します。
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マンデリン G-1
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マンデリン G-1 100g   700円税込
https://www.vin2.jp/c/coffee/gd2828

マンデリン G-1 200g  1,380円税込
https://www.vin2.jp/c/coffee/gd2829

マンデリンコーヒーは、酸味が少なく、

苦味成分が強いことが特徴。

単一で飲まれるほか、

ブレンドコーヒーにも適しており

日本ではカフェオレなどに使用されてことが多いです。

マンデリンはインドネシアのスマトラ島で栽培される

アラビカ種のコーヒー豆の銘柄です。

コーヒー豆の生産大国であるインドネシアを

代表するコーヒー豆で、

コーヒー豆の栽培を進めたスマトラ島の

マンデリン族からその名がつけられました。

最高級のマンデリンは「G1」の表示があります。

グレード1から5までの5段階に格付けされており、

グレード1は最高級品となります。

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モカ イルガチャフェ
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モカ イルガチャフェ 100g  700円税込
https://www.vin2.jp/c/coffee/gd2830

モカ イルガチャフェ 200g 1,380円税込
https://www.vin2.jp/c/coffee/gd2831

甘くコクのある風味と酸味のバランスが良く

爽やかな味わいが楽しめます。

モカ イルガチャフェとは、

コーヒー発祥の地とされるエチオピア産のモカで、

イルガチャフェとは、

現地の言葉で「湿地とその草」を意味します。

その言葉通り、この地域は水源に恵まれている為

エチオピアで一般的な非水処理ではなく

水洗処理を行っています。

このイルガチャフェが栽培されている

シダモ地方のコーヒーは特に高品質とされ、

「珈琲の貴婦人」の異名を持ちます。

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ホンジュラス SHG Qグレード
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ホンジュラス SHG Qグレード 100g   600円税込
https://www.vin2.jp/c/coffee/gd2832

ホンジュラス SHG Qグレード 200g  1,180円税込
https://www.vin2.jp/c/coffee/gd2833

フルーティーナきれいな酸味

口当たり滑らかで甘みを感じます。

ホンジュラスは中央アメリカの中部に位置し、

人口750万人の共和国です。

コーヒー豆は標高で格付けされています。

ストリクトリー・ハイ・グロウン(SHG)
標高1200m以上の高地で栽培され、
ホンジュラスで生産される
コーヒー豆の中で最高品質とされています。

ハイ・グロウン(HG)
標高900~1200mで生産されたものコーヒー豆。

セントラル・スタンダード(CS)
標高600~900mで生産されたコーヒー豆。

「Qグレード」とは、「コーヒー品質協会(CQI)」が

認定する「Qグレーダー」という資格をもつ認定員よって、

基準にのっとった判定方法で品質審査を行い、

80点以上獲得した豆に対して与えられる規格です。

ここで認められた豆は「Qグレードコーヒー」と呼ばれ、

高品質が保証されるのです。

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ワインブティックヴァンヴァン直営店、

カフェ ヴェレゾンのコーヒー豆を

是非一度お試し下さい。

本日はこれまで

今後とも宜しくお願いします。

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