『南米ボリビア』の
標高約2,000mの”天空の谷”で生まれる
凛とした骨格を備えた
パワフルで力強い
『タナ』種主体の掘出物赤ワイン！
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【ワインニュースレター】
————————————————–
シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
こんにちは(^o^)
ソムリエ麦ちゃんです。
「タナ種」というブドウ品種をご存知でしょうか？
フランス南西地方の「ACマディラン」の
主要品種（Tannat）です。
ポリフェノール含有量が最も高い品種として
知られていますが、そのネーミングは
「タンニン」から由来していると言われます。
本日ご紹介のタナ種の赤ワインは
フランス・マディラン産ではなく、
『南米ボリビア』のパワフルなワインです。
『南米ボリビア』は、世界でも珍しい標高の高い
高地にブドウ畑が広がるワイン産地です。
特に南部のタリハ中央渓谷は、
標高約2,000mの高地に位置し、
強い日照と大きな昼夜の寒暖差に恵まれています。
この特別な環境が、
凝縮した果実味と豊かな酸を生み出し
個性あるブドウを育みます。
それではボリビアの赤ワイン
2アイテムをご紹介します。
最初に表題のブレンドタイプの
お買い得ワインをご案内します。
バルバッカーナ
コフラディーア ティント 2024
当店通常価格 2,995円税込
会員特別価格 2,950円税込
麦ちゃん評価 4.15点
「タナ」 「マルスラン」 「シラー」
3種のブドウのブレンド
【麦ちゃんテイスティングコメント】
強く凝縮したブラックベリーや
カシスを思わせる色の濃い果実味に、
ブラックペッパーをイメージする
強いスパイシー感と
鉱物的なニュアンスが溶け込みます。
強くメリハリの利いた酸と豊かなミネラルが
凛とした骨格を形成し、
強いタンニンはあくまでも柔らかく、
ボリュームがあり骨太で、
果実の旨味と共にスパイスの風味が
フィニッシュまで続く、
2000mの高地を感じる個性的な赤ワインです。
■合わせたい料理
子羊の香草焼き、
鹿肉のステーキ
ラムチョップステーキ
スペアリヴ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
同じくバルバッカーナの
タナ種100％で造られるプレミアムな1本
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
バルバッカーナ スームン タナ 2024
当店通常価格 3,895円税込
会員特別価格 3,840円税込
麦ちゃん評価 4.2点
アメリカンオーク樽で6ヶ月熟成
瓶内で6ヶ月熟成してリリースされます。
【麦ちゃんテイスティングコメント】
透けて通らないほど色の濃い黒に近い赤紫色の外観。
カシスやブラックベリーを思わせる
凝縮感の強い果実味に、
僅かにグリーンなニュアンスが重なり、
樽熟成由来の風味と
スパイスの風味が溶け込みます。
豊かな酸とミネラルを感じ、
タンニンは強く収縮感があります。
ボリュームがあり飲み応え充分ですが、
意外なほどスムーズで、
凝縮した果実の旨味がフィニッシュまで長く続く、
力強く個性的なタナ種の逸品と言えます。
■合わせたい料理
サーロインステーキ
ラムチョップステーキ
牛肉の赤ワイン煮込み
フォアグラと牛フィレ肉のソテー
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
最後までご覧頂きありがとうございました。
今後とも宜しくお願い申し上げます。
