凝縮感と複雑味を備えた
力強いピノ・ノワール★
お買い得感あるブルゴーニュ！
コート・ド・ニュイを感じる1本！
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【ワインニュースレター】
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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こんにちは(^o^)
ソムリエ麦ちゃんです
本日はブルゴーニュワインの中心地、
黄金の丘『コート・ドール』と呼ばれる地域でも
最も北に位置する『マルサネ』の
トップ生産者『ドメーヌ・コワイヨ』の
3アイテムのワインをご紹介します。
コワイヨ氏が何よりも大切にするのが
「完熟したブドウしか使わない」という信念です。
完熟したブドウから生まれる
豊かな果実味と力強い骨格。
それでいて若いうちから楽しめる
柔らかさを併せ持つワインを生産しています。
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コート・ドールのブドウから生まれる
スタンダードなピノ・ノワール
コワイヨ氏の理想が体現された買い得な1本
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ブルゴーニュ コート・ドール 2024
ドメーヌ・コワイヨ
当店通常価格 4,315円税込
会員特別価格 4,250円税込
麦ちゃん評価 4.15点
ステンレスタンク醗酵
ステンレスタンクで8ヶ月熟成
【麦ちゃんテイスティングコメント】
ブラックチェリーを思わせる
凝縮感のある果実味に、
僅かに鉱物感や大地をイメージする
アーシーな風味が重なります。
豊かでハッキリした酸とミネラルが
メリハリある輪郭を形成し、
タンニンは強く収縮感があり、
コート・ド・ニュイを意識する
力強いピノ・ノワールです。
■合わせたい料理
鶏肉の赤ワイン煮込み
鴨肉のロースト
ポークの黒胡椒焼き
牛タンの塩焼き
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コワイヨ氏の本拠地
マルサネのトップキュヴェがこの1本
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マルサネ レ・ロンジュロワ 2023
ドメーヌ・コワイヨ
当店通常価格 7,840円税込
会員特別価格 7,725円税込
ステンレス・タンク醗酵後
228Lのオーク樽で14ヶ月熟成 (新樽比率30％)
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ジュブレ・シャンベルタン村の
古樹のブドウから造られるプレミアムワイン
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ジュヴレ・シャンベルタン
ヴィエイユ・ヴィーニュ 2023
ドメーヌ・コワイヨ
当店通常価格 12,500円税込
会員特別価格 12,315円税込
コンクリートタンク醗酵後
228Lのオーク樽で14ヶ月熟成 (新樽比率33％)
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最後までご覧頂きありがとうございました。
今後とも宜しくお願い申し上げます。
