1,820円で大満足★
樽熟タイプの豊かなシャルドネ！
麦ちゃん評価4.0点♪
ほのかな樽の香ばしさと活き活きした酸！
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【ワインニュースレター】
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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こんにちは(^o^)
ソムリエ麦ちゃんです
GWも終盤を迎えています。
当店はGW期間中、休まず営業中！
14時までのご注文は当日出荷致します！
急なワインのご入用はヴァンヴァンにお任せ下さい。
只今【まとめ買いクーポン】開催中です！
今回はGW終了まで使えるクーポンです。
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本日のご案内
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オーストラリアで4代続いている
家族経営としては最大級のワイナリー
『デ・ボルトリ』のワインをご紹介します。
彼らはカジュアルから高級レンジの
幅広いワインを手掛けていますが、
最初に2代目のディーン・デ・ボルトリの
名前を冠した中価格帯の『ディーン・シリーズ』
ご消化します。
全部で6アイテム、いずれも水準以上の高品質です。
それでは表題のシャルドネからご案内します。
デ・ボルトリ ディーン シャルドネ 2024
当店通常価格 1,850円税込
会員特別価格 1,820円税込
麦ちゃん評価 4.0点
80％はフレンチオークの小樽と大樽で発酵し、
その後撹拌を最小限に抑えながら12ヶ月間樽熟成
ステンレスタンク熟成20％と最終的にブレンド
活き活きした酸を残すため
マロラクティック発酵は全体の20％のみ。
【麦ちゃんテイスティングコメント】
熟したリンゴやアンズを思わせる
ジューシーな果実味に、
ほのかな樽の香ばしさと
蜂蜜のようなまろやかな甘みが重なります。
いきいきとした酸とミネラルが全体を引き締め、
クリーンでありながらも
程よいコクと広がりを感じる味わい。
デイリーに楽しめる価格帯ながら、
満足感の高い仕上がりのシャルドネです。
■合わせたい料理
鶏肉のクリーム煮
海老グラタン
真鯛のムニエル
カマンベールチーズ
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ディーン・シリーズその他5アイテム
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デ・ボルトリ
ディーン マスターズブレンド 2020
当店通常価格 1,850円税込
会員特別価格 1,820円税込
麦ちゃん評価 4.05点
シラーズ
デュリフ
カベルネ・ソーヴィニヨン
3種のブドウのブレンド（ブレンド比率不明）
品種ごとに発酵後、大樽にて12ヶ月熟成、
一部ステンレスタンク使用しています。
『シラーズ』はスパイシー感を
『デュルフ』は濃縮したジャミーな果実味を
『カベルネ・ソーヴィニョン』は
心地よいグリーンテイストとじっかりした骨格を
ワインにもたらし、
素晴らしいブレンドとなっています。
【麦ちゃんテイスティングコメント】
濃縮感あるブルーベリーをイメージする濃い果実味、
やや強めに意識するスパイスの風味と
心地よいグリーンテイスト、樽熟成の風味、
比較的強くハッキリした酸を感じ、
ボリュームがあり力強いけれど
あくまでもシルキーで
旨味豊かに膨らむコスパ抜群の1本です。
■合わせたい料理
豚肉の香草焼き
照り焼きチキン
ローストポーク
ポークカツレツ
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デ・ボルトリ ディーン デュリフ 2022
当店通常価格 1,850円税込
会員特別価格 1,820円税込
麦ちゃん評価 4.05点
ぶどう品種の『デュルフ』は
シラーとプールサンの交配種で
カリフォルニアのプティ・シラーと同一種です。
約85％をアメリカンオークとフレンチオークの
新樽と古樽を組み合わせて12ヶ月間熟成、
残りはステンレスタンクで熟成させ
ブレンドしてからボトリングします。
【麦ちゃんテイスティングコメント】
カシスやプラムをイメージするジャミーな果実味、
やや強めに意識するハーブやスパイスの風味、
ボリュームがあり力強く、
旨味たっぷり広がる
飲み応え充分なコスパ抜群の1本です。
■合わせたい料理
豚肉の香草焼き
鰻の蒲焼き
豚肉の生姜焼き
照り焼きハンバーグ
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デ・ボルトリ ディーン シラーズ 2020
当店通常価格 1,850円税込
会員特別価格 1,820円税込
麦ちゃん評価 4.0点
アメリカンオーク（新樽と古樽）で12ヶ月間熟成、
およそ30％は果実の新鮮さを残すため
ステンレスタンクで熟成し、最終的にブレンド
【麦ちゃんテイスティングコメント】
ブラックベリーをイメージする濃縮感ある
未だフレッシュな果実味、
心地よく溶け込むスパイスの風味と樽熟成の風味、
比較的豊かな酸を感じ、骨太で力強く、
果実味豊かに膨らむ
オーストラリアのシラーズらしいお買い得な1本です。
■合わせたい料理
スペアリブ
豚肉の香草焼き
ローストポーク
豚肉の照り焼き
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デ・ボルトリ
ディーン カベルネ・ソーヴィニョン 2020
当店通常価格 1,850円税込
会員特別価格 1,820円税込
麦ちゃん評価 3.9点
アメリカンオーク(新樽と使用樽併用)の
大樽と小樽で12ヶ月間熟成
一部ステンレスタンク熟成したものとブレンド
【麦ちゃんテイスティングコメント】
ブルーベリーをイメージする濃縮感ある果実味、
心地よく溶け込むグリーテイスト、
スパイスの風味、僅かに意識する樽熟成の風味、
豊かな酸を感じ、ボリュームがあり、
タンニンは強く未だ荒々しい収斂性を残しますが
果実の旨味は豊かに膨らみます。
■合わせたい料理
スペアリヴ
豚肉の香草焼き
豚肉のコチュジャン炒め
照り焼きポーク
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デ・ボルトリ
ディーン ソーヴィニョン・ブラン 2025
当店通常価格 1,850円税込
会員特別価格 1,820円税込
麦ちゃん評価 3.9点
発酵後ステンレしタンクで澱と共に5ヶ月感熟成、
14％を古樽で発酵・熟成してブレンド
【麦ちゃんテイスティングコメント】
オレンジやレモンをイメージする
フレッシュな柑橘系の果実味、
心地よいグリーンテイスト、
豊かで綺麗な酸を感じ、
爽やかで優しい旨味が素直に広がる1本です。
■合わせたい料理
スモークサーモンのサラダ
鮎の塩焼き
スズキのマリネ
イカのリングフライ
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ディーン・シリーズ6アイテム送料込セット
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オーストラリア デ・ボルトリ
ディーンシリーズ6本セット赤4本・白2本
当店通常価格 11,930円税込・送料込
会員特別価格 11,750円税込・送料込
赤ワイン4本
白ワイン2本
いずれも麦ちゃん評価3.9点から4.05点の
高得点ワインのセットです！
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デ・ボルトリの日常ワインシリーズ
DB ディービー・シリーズ6本セット
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『デ・ボルトリ』の低価格帯のシリーズです。
彼らはカジュアルレンジから
高級アイテムまで幅広いワインを手掛けていますが、
その中でも最もお買い得なDBディービーシリーズ
の6アイテムをセットにしました。
オーストラリアお買い得ワイン
デ・ボルトリ DB ディービー6本セット
赤2本・白3本・辛口スパークリング1本
当店通常価格 7,450円税込・送料込
会員特別価格 7,370円税込・送料込
赤ワイン 2本
白ワイン 3本
スパークリングワイン 1本
様々なタイプのワインが楽しめます。
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ワイン銘醸地ヤラ・ヴァレーで生まれる
素直に美味しい癒し系のピノ・ノワール
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デ・ボルトリ リージョナル
リザーヴ ピノ・ノワール 2025
当店通常価格 2,490円税込
会員特別価格 2,455円税込
麦ちゃん評価 4.1＋点
樽熟成は3ヶ月
（フレンチオーク / 30％新樽 残り1～3年使用樽）
一部全房発酵取り入れています。、
果実の風味を保つため、
人的介入とろ過を最小限にしています。
【麦ちゃんテイスティングコメント】
チェリーをイメージする
程よい濃縮感あるピュアな果実味、
心地よいグリーンテイストが特徴的、
豊かで綺麗な酸を感じ、
透明感があり、チャーミングな果実味が
心地よく広がるピノ・ノワールです。
■合わせたい料理
鶏肉のトマト煮込み
照り焼きチキン
海老グラタン
鶏肉のクリーム煮込み
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“オーストラリアのシャブリ”をイメージする
シャープな骨格と透明感のある
軽快なシャルドネ！
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デ・ボルトリ リージョナル
リザーヴ シャルドネ 2024
当店通常価格 2,490円税込
会員特別価格 2,455円税込
麦ちゃん評価 4.05～4.1点
樽熟成6ヶ月（フレンチオーク 古樽）
古樽を使用することで樽の風味は控えめです。
【麦ちゃんテイスティングコメント】
レモンや青りんごを思わせるフレッシュな果実味に、
「火打ち石」と言われるフリンティーな風味と
ミネラル感が重なります。
輪郭のはっきりとしたシャープで綺麗な酸が
全体を引き締め、
透明感のある軽快な口当たり。
雑味のないクリーンな旨味が心地よく広がる、
いわゆる“オーストラリアのシャブリ”を
イメージする1本です。
■合わせたい料理
牡蠣のマリネ
スズキのムニエル
モッツアレラチーズ カプレーゼ
ホタテのカルパッチョ
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ヤラ・ヴァレーで手掛ける
プレミアムなピノ・ノワール
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デ・ボルトリ ザ・エステートヴィンヤード
ピノ・ノワール ヤラ・ヴァレー 2024
当店通常価格 4,250円税込
会員特別価格 4,185円税込
麦ちゃん評価4.25～4.3点
ヤラ・ヴァレー北部の樹齢の古い
自社畑の葡萄を使用した
プレミアム・レンジのピノ・ノワールです。
225L(一部新樽)と500Lのフレンチオークで
6ヶ月間熟成させます。
【麦ちゃんテイスティングコメント】
フランボワーズを思わせるピュアで繊細な果実味に、
ヤラ・ヴァレーらしい
冷涼感が美しく重なる一本です。
樽の風味は穏やかに溶け込み、
伸びやかで芯のある酸を感じ、
雑味なく綺麗な味わい、
優しい旨味が素直に広がる
透明感際立つエレガントなピノ・ノワールです。
■合わせたい料理
照り焼きチキン
鴨肉のローストオレンジソース
ポークのピカタ
河豚の唐揚げ
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赤のスパーク(泡)
泡まで赤く染まる濃厚な外観と
クリーミーで滑らかな口当たりが魅力的♪
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デ・ボルトリ ラザグレン スパークリング赤
シラーズ・デュリフ 2024
当店通常価格 2,795円税込
会員特別価格 2,755円税込
麦ちゃん評価 4.05点
葡萄はシラーズとデュルフの混醸です。
古樽で熟成して、
二次発酵はシャルマ方式で行われます。
【麦ちゃんテイスティングコメント】
泡まで赤く染まる濃厚な外観と、
クリーミーで滑らかな口当たりが魅力。
ブルーベリーを思わせるジャミーな果実味に
優しいスパイスが重なり、
心地よい甘みが余韻に残ります。
すき焼きなど甘辛い料理と抜群の相性を見せる、
親しみやすい赤のスパークリングです。
■合わせたい料理
すき焼き
照り焼きチキン
鰻の蒲焼
スペアリヴ
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スクリューキャップだから簡単楽チン★
コスパ抜群のスパーク(泡)
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ジャン・ピエール ブリュット NV
デ・ボルトリ スパークリングワイン
当店通常価格 1,515円税込
会員特別価格 1,490円税込
麦ちゃん評価 3.9点
発酵は低温で行い、二次発酵はタンクによる
シャルマ方式を採用することによって
ワインにフレッシュさと
活き活きとした果実味を与えています。
【麦ちゃんテイスティングコメント】
クリーミーで柔らかい泡立ち、
リンゴをイメージするフレッシュで旨味豊かな果実味、
豊かで綺麗な酸を感じ、
爽やかで優しい旨味が素直に膨らむ印象の
日常的に楽しみたい
お買い得なスパークリングワインです。
■合わせたい料理
海老フライ
帆立貝のグリル
鶏肉のフリッター
お好み焼き
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最後までご覧頂きありがとうございました。
今後とも宜しくお願い申し上げます。
