ココアヒル レッド 2022 ドルニエ・ワインズ（2026年3月28日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.05～4.1点
販売予定価格 2,160円税込
テイスティングコメント
カシス、ブルーベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、木質香、胡椒・ナツメグなどのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中にカシスやブルーベリーをイメージする濃縮した果実味が樽熟成から由来する風味、スパイスの風味を伴い豊かに広がります。比較的強くハッキリした酸とミネラルに富み、ボリュームがあり力強く、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めでやや収縮感ありますが荒々しいところはありません。余韻は長く果実の旨味と共に心地良い苦味の要素が後味に残ります。
カシスやブルーベリーを思わせる凝縮感ある果実味に、樽熟成の風味とスパイスのニュアンスが心地よく溶け込み、しっかりとした酸とミネラル感が骨格のある力強い味わいを形成しています。豊かな果実味と様々な要素がバランス良く調和したコスパに優れたブレンドタイプの赤ワインです。
合わせたい料理
スペアリブ、サーロインステーキ、パスタボロネーゼ、ローストポーク
