クローヌ TJG ブラン・ド・ブラン 2021（2026年3月28日試飲）
タイプ スパークリングワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.4点
販売予定価格 11,085円税込
テイスティングコメント
泡立ちはきめ細やかでグラスの底から立ち上る泡は持続力があります。熟したリンゴ、アンズなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、イースト香、ナッティーな風味、ブリオッシュ香などが香ります。泡の刺激は口の中に心地よく広がり、熟したリンゴやアンズをイメージする果実味がハチミツの旨味を伴い豊かに広がります。比較的豊かでハッキリした酸とミネラルに富み、旨味豊かに膨らみますがキリッとした辛口の味わいです。余韻は長く、果実の旨味と心地良い収斂性が後味に残ります。
きめ細やかで持続性のある泡立ち、豊潤な香りに包まれ、豊かな果実味に、ほのかにハチミツのニュアンスが重なり、奥行きのある旨味を感じます。引き締まった酸とミネラルがしっかりとした骨格を与え、味わいはふくよかに膨らみながらも、後味はシャープでドライ。エレガンスとキレを兼ね備えた、南アフリカ屈指のブラン・ド・ブランと言えます。
合わせたい料理
真鯛のムニエル、海老の天婦羅、鶏肉のクリーム煮込み、伊勢海老のテルミドール
