シャブリ 2023 ドメーヌ・ド・ランクロ（2026年3月23日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 ブルゴーニュ
麦ちゃん評価 4.3点
販売予定価格 5,980円税込
テイスティングコメント
黄桃、リンゴ、オレンジなどを思わせる果実香、燻し香、フリンティーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に黄桃やリンゴをイメージする果実味が強めに意識するミネラル感を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸を感じ、爽やかですがしっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味と心地良い収斂性が後味に残ります。
黄桃やリンゴを思わせるフレッシュでピュアな果実味に、引き締まったミネラル感、豊かな酸が全体を支え、火打石を思わせるフリンティーなニュアンスがいかにもシャブリらしい、緊張感と骨格を備えた1本です。
合わせたい料理
牡蠣の白ワイン蒸し、真鯛の昆布締め、ホタテ貝のグリル、シェーブルチーズ
