ハーテンバーグ ドアキーパー・リザーヴ・レッド カベルネ・ソーヴィニョン・シラーズ 2023（2026年3月22日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,600円税込
テイスティングコメント
カシス、プラムなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、木質香、燻し香、胡椒・ナツメグなどをイメージするスパイス香などが香ります。口の中に濃縮感あるカシスをイメージする果実味が樽熟成から由来する風味、スパイスの風味などを伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、ボリュームがあり力強く、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めですが荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と共に心地よい苦味の要素が後味に残ります。
凝縮感ある果実味と心地よいbスパイスの風味が特徴的、ボリュームがありスパイシーで力強いけれど柔らかく、豊かな酸を感じ、スタイリッシュで素直に旨味が膨らむ1本です。
合わせたい料理
ローストポーク、ホイコーロー、ポークの照り焼き、パスタボロネーゼ
