ニュートン・ジョンソン ファミリー・ヴィンヤーズ ピノ・ノワール 2023（2026年3月22日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.35～4.4点
販売予定価格 6,670円税込
テイスティングコメント
フランボワーズ、サクランボなどを思わせる果実香、カラメル香、カカオの風味、ナッティーな風味、燻し香、木質香、発酵食品香などが豊かに広がります。口の中に程良い濃縮感あるピュアな果実味が僅かに樽熟成から由来する風味などの複雑味を伴い豊かに広がります。比較的豊かで綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、透明感があり、メリハリがあり、程よい骨格を備えています。シルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は長く、優しい果実の旨味が後味に長く残る印象です。
フランボワーズをイメージするピュアで優しい果実味、心地良く溶け込む樽熟成から由来する風味と発酵食品の風味、比較的豊かで綺麗な酸を感じ透明感があり、シルキーで柔らかく優しい旨味が素直に膨らむヴィンテージです。
合わせたい料理
鴨のローストオレンジソース、トリュフ風味のリゾット、鶏肉の赤ワイン煮込み、マグロのステーキ
