デ・ボルトリ ラザグレン スパークリング シラーズ・デュルフ 2024（2026年3月21日試飲）
タイプ スパークリングワイン赤 やや甘口
産地 オーストラリア
麦ちゃん評価 4.05点
販売予定価格 2,795円税込
テイスティングコメント
泡立ちはクリーミーで赤く染まった泡が特徴的、ブルーベリー、プラムなどを思わせる果実香、黒糖、キャンディー香、僅かにスパイスの風味などが香ります。泡の刺激は心地よく、ブルーベリーやプラムをイメージするフレッシュで濃縮感あるやや残糖を意識する果実味が豊かに広がります。程よい酸と適度なタンニンを感じ、果実の旨味が素直に膨らみます。余韻はやや長く果実の旨味と心地良い残糖が後味に残ります。
泡まで赤く染まる濃厚な外観と、クリーミーで滑らかな口当たりが魅力。ブルーベリーを思わせるジャミーな果実味に優しいスパイスが重なり、心地よい甘みが余韻に残ります。焼すき焼きなど甘辛い料理と抜群の相性を見せる、親しみやすい赤のスパークリングです。
合わせたい料理
すき焼き、照り焼きチキン、鰻の蒲焼、スペアリヴ
