パッソ・デル・カルディナーレ プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア 2022（2026年3月11日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 イタリア
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,940円税込
テイスティングコメント
プラム、アメリカンチェリーのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、ナッティーな風味などが香ります。口の中に濃縮感あるジャミーな果実味が僅かに樽熟成の風味を伴い豊かに広がります。程よい酸とミネラルを感じ、膨らみがある味わいでタンニンはシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は長く後味にたっぷりの果実の旨味が残ります。
プラムのジャムをイメージする旨味たっぷりなジャミーな果実味が特徴的、僅かに溶け込む樽熟成の風味とスパイスの風味、旨味豊かに膨らむいかにも南イタリアをイメージする1本です。
合わせたい料理
豚肉の角煮沖縄風ラフテー、鰻の蒲焼き、スペアリヴ、ローストポーク
