ゾルフリート・シルバーマイン・アルジェンタム 2023（2026年2月28日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 3.95点
販売予定価格 1,960円税込
テイスティングコメント
カシス、プラムなどを思わせる果実香、カラメル香、木質香、燻し香、杉の葉をイメージするグリーンテイスト、ナツメグなどのスパイス香などが香ります。口の中に凝縮したカシスをイメージする濃い果実味が僅かですが樽熟成から由来する風味とスパイスの風味、グリーンテイストを伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富みメリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めで、収縮感がありますが荒々しい余韻を残します。余韻はやや長く果実の旨味と共に収斂性が残ります。
カシスをイメージする凝縮感ある濃い果実味、僅かに意識する樽熟成から由来する風味、スパイスの風味とグリーンテイスト、豊かな酸とミネラルに富み、タンニンは強く、骨太で力強く、未だ荒々しさを残すヴィンテージです。
合わせたい料理
豚肉の香草焼き、牛タンの塩焼き、スパイシーチキン、ホイコーロー
