タウバーシュヴァルツ ダインバッハー トロッケン 2023（2026年2月26日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 ドイツ
麦ちゃん評価 4.15～4.2点
販売予定価格 2,940円税込
テイスティングコメント
サクランボ、フロンボワーズを思わせる果実香、すみれの花、僅かにカラメル香、発酵食品香、などが香ります。口の中にサクランボやフランボワーズをイメージするピュアな果実味がストレートに飛び込んでくる印象です。比較的強くハッキリした綺麗な酸を感じ、透明感があり、雑味なく、チャーミングな果実味が素直に広がる印象です。タンニンはシルキーで柔らかく、荒々しいところはありません。余韻はやや長く、優しい果実の旨味が後味に心地よく残ります。
サクランボをイメージするピュアでフレッシュな果実味が特徴的、強くハッキリした綺麗な酸を感じ、透明感があり、雑味なくクリーンなイメージのピノ・ノワールより綺麗でチャーミングな印象ですが、しっかりした骨格も感じる『魅惑の1本』と言えます。
合わせたい料理
海老のフリッター、鶏肉のトマト煮込み、真鯛のムニエル、カレイの煮つけ
