エル・ビヒア・デ・ラ・アタラヤ オーガニック 2024（2026年2月20日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 スペイン
麦ちゃん評価 4.05点
販売予定価格 1,960円税込
テイスティングコメント
カシス、プルーンなどを思わせる果実香、カラメル香、カカオの風味、ナッティーな風味、木質香、燻し香、シナモン・胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中にカシスをイメージする凝縮した濃い果実味が樽熟成から由来する風味とやや強めに感じるスパイスの風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、ボリュームがあり力強く、旨味豊かに膨らみ、骨格のしっかりした味わいです。タンニンは強めで収縮感があり、未だ荒々しい印象です。余韻は長く果実の凝縮した旨味と収斂性が後味に残ります。
カシスやプルーンをイメージする凝縮感ある濃厚な果実味、樽熟成から由来する風味と強めに感じるスパイスの風味、ボリュームがあり骨太で力強く、タンニンは強く未だ荒々しい印象を残す今後の熟成が期待出来るポテンシャルの高い1本です。
合わせたい料理
ラムチョップステーキ、ソースカツ、味付けジンギスカン、青椒肉絲
