シャトー・ラモット・カステラ 2023（2026年2月20日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 ボルドー
麦ちゃん評価 3.9点
販売予定価格 1,620円税込
テイスティングコメント
カシス、ブルーベリーを思わせる果実味、杉の葉をイメージする青味の要素、胡椒・ナツメグなどスパイス香などが香ります。口の中に濃縮したカシスやブルーベリーをイメージする果実味が、やや強みに感じるグリーンテイストとスパイスの風味を伴い豊かに広がります。程よい酸とミネラルに富み、膨らみがある味わいで、しっかりした骨格を感じます。タンニンはやや強めで収縮感あり、やや荒々しいところを残します。余韻はやや長く、果実の旨味と心地よい収斂性が後味に残ります。
カシスやブルーベリーをイメージする濃縮感ある果実味、やや強めに意識するスパイスの風味とグリーンテイスト、程よい酸を感じミネラルに富み、膨らみがあり、旨味豊かに膨らみ、やや強めにタンニンを感じ、未だ荒々しさを残す力強いヴィンテージです。
合わせたい料理
ローストポーク、ポークカツレツ、パスタボロネーゼ、豚肉の香草焼き
