フュールバーグ・リザーヴ 2018（2026年2月10日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.3点
販売予定価格 5,195円税込
テイスティングコメント
カシス、ブラックベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、チョコレート香、燻し香、ナッティーな風味、胡椒・ナツメグなどのスパイス香などが香ります。口の中に凝縮感あるカシスやブラックベリーをイメージする濃厚な果実味が、樽熟成の風味とスパイシー感を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、ボリュームがあり骨太で力強く、タンニンは強く収縮感があり、未だ荒々しい印象です。余韻は長く、果実の旨味と共にタンニンから由来する苦味と収斂性が後味に残ります。
凝縮感あるカシスやブラックベリーをイメージする濃厚な果実味に溶け込むスパイスの風味と樽熟成の風味、豊かな酸とミネラルに富み、ボリュームがあり、骨太で力強く、未だ荒々しいタンニンを意識する今後のさらなる熟成が期待できるポテンシャルの高い1本です。
合わせたい料理
ラムチョップステーキ、サーロインステーキ、子羊の香草焼き、鹿肉のロースト
