デ・ボルトリ ディーン・シラーズ 2020（2026年1月30日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 オーストラリア
麦ちゃん評価 4.0点
販売予定価格 1,850円税込
テイスティングコメント
ブラックベリー、ダークチェリーなどを思わせる果実香、カラメル香、カカオの風味、リコリス・ナツメグなどのスパイス香、木質香などが香ります。口の中に濃縮感あるブラックベリーをイメージする果実味が樽熟成から由来する風味とスパイスの風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、骨太で力強く、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めで収縮感ありますが、荒々しいところはありません。余韻はやや長く、果実の旨味と共に苦味の要素が後味に残ります。
ブラックベリーをイメージする濃縮感ある未だフレッシュな果実味、心地よく溶け込むスパイスの風味と樽熟成の風味、比較的豊かな酸を感じ、骨太で力強く、果実味豊かに膨らむオーストラリアのシラーズらしいお買い得な1本です。
合わせたい料理
スペアリブ、豚肉の香草焼き、ローストポーク、豚肉の照り焼き
