驚きのシャルドネ！ 3,000円台前半で麦ちゃん評価4,3点★ 感動的ワイン！ キリッと一本芯の通った樽熟タイプの逸品！　2026年1月19日配信ワインニュースレター

感動的シャルドネ！
3,000円台前半で麦ちゃん評価4,3点★
コスパ抜群♪
キリッと一本芯の通った樽熟タイプの逸品！

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【ワインニュースレター】
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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こんにちは(^。^)

ソムリエ麦ちゃんです。

早速ですが本日のご案内です。

南アフリカワイン銘醸地ステレンボッシュに

1928年、今から98年前に設立された老舗ワイナリー

『ステレンラスト』のワインをご案内します。

現在、ワイナリーは若い2人の兄弟の代となり、

その品質は飛躍的に向上しています。

麦ちゃんが今年最も注目するワイナリーの一つです。

それでは表題のシャルドネからご案内します。

ステレンラスト
ケープ・ワイルドリング シャルドネ 2023

当店通常価格　3,240円税込
会員特別価格　3,195円税込

麦ちゃん評価 4.3点

麦ちゃん評価とは？

動画もご覧ください、


フレンチオークにて自然酵母により

3ヶ月かけてゆっくり発酵が行われます。

澱が入ったまま12ヶ月熟成されます。

新樽比率は30％で残りは2～4年目の樽使用します。

【麦ちゃんテイスティングコメント】
リンゴやレモンをイメージする

フレッシュで旨味の要素が濃い果実味、

見事に融合する樽熟成の風味、

強くハッキリした綺麗な酸とミネラル感が特徴的、

旨味豊かに膨らみますが

一本芯の通ったキリッとした骨格を感じる

感動的シャルドネです。

■合わせたい料理
河豚の唐揚げ
車海老の姿焼き
牡蠣フライ
帆立貝のソテー

現在は兄弟二人がワイナリーを運営していますが、

兄コビー氏はブドウ栽培と経営を担当し、

弟ターティス氏は醸造とマーケティング担当しています。

以前は兄弟それぞれ別の道を選んでいたと言います。

兄コビー氏会計の勉強を、

弟ターティス氏は歯医者の道を目指していたという

異色のコンビですが、

元来ワイン造りの天賦の才が備わっていた

ということかもしれません。

この兄弟が手掛けるワインに

今年はさらに注目したいと思います。

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ドンペリやクリスタルを制したという
逸話のある瓶内二次発酵スパーク！
チャーミングでキリッとした辛口のロゼの泡
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2015年にイギリスで開催された

世界スパークリングワイン・チャレンジで

ドンペリニョン2005、クリスタル2006などを制し

1位になったスパークリングワインがこの1本です。

ステレンラスト・MCC・ロゼ・スパークリング

当店通常価格　3,235円税込
会員特別価格　3,190円税込

麦ちゃん評価 4.2点

カベルネ・フラン44％　
シュナン・ブラン44％　
シャルドネ9％

瓶内熟成18ヶ月

【麦ちゃんテイスティングコメント】
細やかで持続力ある泡立ち、

淡いサーモンピンクの綺麗な外観、

アンズをイメージする

フレッシュでチャーミングな果実味、

強くハッキリした綺麗な酸を感じ、

爽やかでキリッとした

あくまでもチャーミングなロゼスパークです。

■合わせたい料理
ガーリックシュリンプ
鶏肉のフリッター
帆立貝のムニエル
海老フライ

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彼らの最も得意とするのはシュナン・ブラン
シュナン・ブラン4アイテム
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フラッグシップのシュナン・ブラン
麦ちゃん評価4.55点
ティム・アトキン97点
南アのシュナンを代表する1本！
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麦ちゃんが2025年ベスト白ワインに

選んだのがこの1本です！

ステレンラスト
アーティソンズ マザーシップ
シュナン・ブラン 2024

当店通常価格　4,900円税込
会員特別価格　4,830円税込

麦ちゃん評価 4.55点

2000Lの大樽とコンクリートの卵型タンクで

天然醗酵後、そのまま12ヶ月熟成します。

【麦ちゃんテイスティングコメント】
黄桃やリンゴをイメージする

よく熟した旨味の要素が濃い果実味、

心地よく溶け込むハチミツの旨味と

やや強めに意識する樽熟成の風味、

強くハッキリした酸とミネラルに富み、

膨らみある味わいで、

しっかりした骨格を備え、

様々な要素がより豊かに膨らむヴィンテージです。

■合わせたい料理
サーモンのフライ
海老グラタン
鶏肉と卵の甘辛煮
蟹クリームコロッケ

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スタンダードなシュナン・ブラン
爽やかで透明感ある綺麗な白ワイン
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ステレンラスト シュナン・ブラン 2024

当店通常価格　2,250円税込
会員特別価格　2,220円税込

麦ちゃん評価 4.0点

ステンレスタンク84％、

3年目と4年目のフレンチオーク16％

天然酵母でゆっくり3ヶ月かけて発酵、

その後熟成2ヶ月、合計5ヶ月

【麦ちゃんテイスティングコメント】
ストレートに飛び込んでくる

青りんごやレモンをイメージするフレッシュな果実味、

強くハッキリした綺麗な酸を感じ、

爽やかで一本芯の通った

キリッとしたヴィンテージです

■合わせたい料理
生牡蠣
サザエの壺焼き
タコの唐揚げ
鮎の塩焼き

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彼らが最も得意とするシュナン・ブラン
その中でも基準としたい1本がこれ！
キリッとした辛口の味わい！
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ステレンラスト
オールドブッシュヴァイン
シュナン・ブラン 2024

当店通常価格　3,335円税込
会員特別価格　3,285円税込

麦ちゃん評価 4.3点

4～6年目の古い225Lのフレンチオークに入れて

5ヶ月かけてゆっくり天然醗酵　

その後熟成しトータルで7ヶ月樽に入っています。

【麦ちゃんテイスティングコメント】
アンズや黄桃をイメージする

旨味の要素が濃いフレッシュな果実味、

ハチミツの旨味と心地よく融合する樽熟成の風味、

強くハッキリした酸とミネラルに富み、

旨味豊かに膨らみますが、

キリッとした1本心の通った骨格を備えた感動的1本です。

■合わせたい料理
蟹クリームコロッケ
鶏肉と卵の甘辛煮
カジキマグロのフライ
サーモンのムニエル

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1964年植樹の葡萄から生まれる
濃厚でしっかりした骨格のシュナン・ブラン
樹齢59年のプレート付き
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ステレンラスト
バレルファーメンティド
シュナン・ブラン 樹齢59年 2023

当店通常価格　3,830円税込
会員特別価格　3,775円税込

麦ちゃん評価 4.35点

フレンチオークで約8ヶ月ゆっくり天然発酵、

更に1ヵ月熟成し合計9ヶ月。

レンチオーク90％、ハンガリーオーク10％、

新樽比率17％

【麦ちゃんテイスティングコメント】
黄桃をイメージするよく熟した果実味、

ハチミツの旨味と樽熟成の風味、

強くハッキリした酸とミネラルに富み、

旨味豊かに膨らみ、

一本芯の通った

キリッとした骨格を感じるヴィンテージです。

■合わせたい料理
海老のチリソース煮
鶏肉のカシューナッツ炒め
牡蠣フライ
白味魚の甘辛揚げ

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その他ステレンラストのワインはこちら

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最後までご覧いただき、ありがとうございました。

今後とも宜しくお願い申上げます。