デ・ボルトリ ディービー ファミリーセレクション ブリュット（2025年12月28日試飲）
タイプ スパークリングワイン
産地 オーストラリア
麦ちゃん評価 3.85点
販売予定価格 1,180円税込
テイスティングコメント
泡立ちは細やかですが持続力は長くありません。レモン、青リンゴを思わせる果実香、オイリーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。泡の刺激はスムーズで優しく、レモンや青リンゴをイメージするフレッシュな果実味が素直にストレートに広がります。比較的強くハッキリした綺麗な酸とミネラルに富み、爽やかで透明感があり、キリッとした味わいです、余韻は中庸で、フレッシュな果実味と心地よい収斂性が後味に残ります。
泡立ちはクリーミーで口当たりスムーズ、レモンやリンゴをイメージするフレッシュな果実味、強くハッキリした綺麗な酸とミネラルに富み、爽やかでキリッとしたお買い得な辛口スパークです。
合わせたい料理
生牡蠣、スモークサーモンのサラダ、イカリングフライ、タコのカルパッチョ
