ロッソ・トゥルム 2019 DOCG（2025年12月27日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 イタリア
麦ちゃん評価 4.35点
販売予定価格 4,580円税込
テイスティングコメント
ブルーベリー、プラムのジャムを思わせる果実香、カラメル香、ヴァニラ香、ミルクチョコレート、ナッティーな風味、木質香、ナツメグ・胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中に濃縮感あるブルーベリーをイメージする濃い果実味、ミルクチョコレートなどの乳酸発酵から由来する風味と樽熟成から由来する風味、程よい酸とミネラルを感じ、ボリュームがあり、骨太で力強く、旨味豊かに膨らみます。タンニンは強く収縮感ありますが荒々しいところはありません。余韻は長く果実の旨味と心地よい収斂性が後味に残ります。
ブルーベリーをイメージする濃縮感ある濃い果実味、乳酸発酵から由来するミルクチョコレートの風味と樽熟成から由来する複雑味、ボリュームがあり力強く、タンニンは強めですが、旨味豊かに膨らむ印象のモダンなスタイルの感動的1本です。
合わせたい料理
サーロインステーキ、スペアリブ、ビーフストロガノフ、牛肉のクリーム煮
