デ・ボルトリ バタリー・シャルドネ 2024（2025年12月25日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 オーストラリア
麦ちゃん評価 3.95点
販売予定価格 1,780円税込
テイスティングコメント
黄桃、アンズなどを思わせる果実香、ハチミツ香、オイリーな風味、僅かにブリオッシュ香などが香ります。口の中に黄桃やアンズをイメージする旨味豊かな果実味がハチミツの旨味を伴い豊かに広がります。豊かな酸と程よいミネラルを感じ、膨らみがあり、しっかりした骨格を感じます。余韻は長く、果実の旨味が後味に長く残ります。
バタリーのネーミングから想像するようなコッテリ感はありませんが、アンズや黄桃をイメージする旨味の要素が濃い果実が広がり、豊かな酸を感じ、フレッシュで膨らみがあり、旨味豊かなシャルドネです。
合わせたい料理
ホタテのバター焼き、ガーリックシュリンプ、河豚の唐揚げ、白身魚のフライ
