デ・ボルトリ ディーン デュルフ 2022（2025年12月22日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 オーストラリア
麦ちゃん評価 4.05点
販売予定価格 1,850円税込
テイスティングコメント
カシス、プラムのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、チョコレート香、燻し香、リコルス、シナモンなどのスパイス香などが香ります。口の中に濃縮感ある旨味豊かな果実味がスパイスの風味と樽熟成の風味を伴い豊かに広がります。程よい酸とミネラルを感じ、ボリュームがあり力強く、旨味たっぷり膨らみます。タンニンは強く収縮感ありますが荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と共に心地よい収斂性が後味に残ります。
カシスやプラムをイメージするジャミーな果実味、やや強めに意識するハーブやスパイスの風味、ボリュームがあり力強く、旨味たっぷり広がる飲み応え充分なコスパ抜群の1本です。
合わせたい料理
豚肉の香草焼き、鰻の蒲焼き、豚肉の生姜焼き、照り焼きハンバーグ、
