ヴィリエラ バレル・ファーメンテド シュナン・ブラン 2023（2025年12月13日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.15～4.2点
販売予定価格 3,350円税込
テイスティングコメント
熟したリンゴ、黄桃などを思わせる果実香、カラメル香、燻し香、木質香、ナッティーな風味、発酵食品香などが複雑に豊かに香ります。口の中に黄桃やリンゴをイメージする旨味の要素が濃い果実味が、樽熟成から由来する風味や発酵食品の風味などを伴い豊かに広がります。比較的豊かなやや塩味を帯びた酸とミネラルに富み、膨らみがあり、ふくよかでしっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味と心地よい複雑味が後味に残ります。
黄桃やリンゴをイメージする旨味要素が濃い果実味、樽熟成から由来する風味と発酵食品の風味、比較的豊かでやや塩味を帯びた酸が特徴的、メリハリがあり、膨らみがあり、ややひねた印象の複雑味が心地よいシュナン・ブランです。
合わせたい料理
カジキマグロのフライ、帆立貝のグリル、車海老の姿焼き、イカリングフライ
