IGT ロッソ・ヴェロネーゼ パラガル 2022（2025年12月12日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 イタリア
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,420円税込
テイスティングコメント
プラム、アメリカンチェリーを思わせる果実香が主体です。僅かにカラメル香、ナッティーな風味、胡椒などのスパイス香などが加わります。口の中にプラムやアメリカンチェリーをイメージするピュアな果実味が心地よい樽熟成の風味を僅かに伴い豊かに広がります。程よい酸とミネラルに富み、アルコールを強めに感じ、ボリュームありますが、ピュアな果実味が素直に膨らみます。タンニンは程よいものがあり、僅かに収縮感を意識しますが、荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の優しい旨味と共に収斂性が後味に残ります。
プラムやアメリカンチェリーをイメージするピュアな果実味が特徴的、僅かに意識する樽熟成の風味とスパイシー感、程よい酸とミネラル感、アルコールをやや強めに意識しボリュームありますが、ピュアな果実味が素直に膨らむ1本です。
合わせたい料理
照り焼きチキン、鶏肉の赤ワイン煮込み、玉子と鶏肉の甘辛煮、ローストチキン
