ホエールヘイヴン ソーヴィニョン・ブラン 2024 （2025年12月1日試飲）
タイプ 白ワイン
産地
麦ちゃん評価 4.05～4.1点
販売予定価格 2,650円税込
テイスティングコメント
グレープフルーツ、レモン、八朔などを思わせる果実香、ハーブ・青草などの青味の要素、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にレモンや八朔をイメージする柑橘系のフレッシュな果実味が心地よいハーブの風味がグリーンテイストを伴い豊かに広がります。比較的豊かで綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、爽やかで透明感があり、メリハリある味わいです。余韻は中庸で後味に優しい果実の旨味と心地よい苦味の要素が残ります。
レモンや八朔をイメージする柑橘系のフレッシュな果実味、心地よいハーブの風味とグリーンテイスト、豊かで綺麗な酸を感じ、爽やかで透明感があり、清々しいソーヴィニョン・ブランです。
合わせたい料理
スズキのマリネ、生牡蠣、タコのカルパッチョ、サザエの壺焼き
