飲み頃を迎えた南アのボルドーブレンド★
麦ちゃん評価4.3点♪
黒人女性醸造家の挑戦！
漫画になった彼女の感動秘話！
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【ワインニュースレター】
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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こんにちは(^o^)
ソムリエ麦ちゃんです。
早いもので本日より12月、
今年も最終月となりました。
これから忘年会、クリスマス、年末年始と
ワインが活躍する機会も増えそうです。
ただ今、月末月初恒例のまとめ買いクーポン開催中です。
この機会にワインのまとめ買いご検討下さい。
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本日は南アフリカで黒人女性として初めて
自らのブランドを立ち上げた女性醸造家
『ヌツィキ・ビエラ』さんのワインをご紹介します。
アパルトヘイト後、奨学金をもらって
大学に進学した先が何と
ステレンボッシュ大学の「ワイン醸造」の学科・・・・
黒人にとって馴染みのないワイン、
講義はアフリカーンス語という
オランダ系の白人の言葉という困難にも打ち勝ち
醸造家として活躍するストーリーが
漫画となって紹介されています。
アスリナワインのそれぞれのページの文末に
漫画になった感動秘話を掲載していますので
是非ご覧下さい。
それでは表題のワインです。
彼女が手掛けるフラッグシップワイン
ボルドーブレンドの感動的ワインです。
2018年ヴィンテージ！
7年の熟成を経て丸みを帯びて
飲み頃に入った印象です。
アスリナ ウムササネ 2018
当店通常価格 4,900円税込
会員特別価格 4,830円税込
麦ちゃん評価 4.3点
カベルネ・ソーヴィニヨン 73％
カベルネ・フラン 16％
プティ・ヴェルド 11％
濃縮感あるカシスをイメージする果実味、
心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味、
スパイスの風味、豊かで綺麗な酸、
骨太で力強いけれど、
タンニンは熟成により丸みを帯び
飲み頃を迎えた印象の
ボルドー格付け級の1本です。
■合わせたい料理
ローストビーフ
ハッシュドビーフ
スペアリヴ
サーロインステーキ
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瓶内二次発酵
何と！瓶内熟成5年間という長さ！
本格的なスパークリングワイン
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アスリナ ミズ エムシーブリュット2018
ヌツィキ・ビエラ
当店通常価格 6,860円税込
会員特別価格 6,760円税込
麦ちゃん評価 4.25点
シャルドネ100％のブラン・ド・ブラン
樽発酵7日間後、樽熟成3ヶ月
瓶内二次発酵後、瓶熟成5年間
泡立ちはきめ細やかで持続力があり、
泡の刺激は強めですがクリーミーで口当たりスムーズ、
リンゴやアンズをイメージするフレッシュな果実味、
強くハッキリした酸とミネラルに富み、
キリッとした辛口のスパークリングワインです。
■合わせたい料理
生牡蠣
スズキのマリネ
サーモンのムニエル
カジキマグロのフライ
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柑橘系の果実味と
グリーンテイストが心地よい
爽やかなソーヴィニョン・ブラン
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アスリナ ソーヴィニヨン・ブラン 2021
当店通常価格 2,710円税込
会員特別価格 2,670円税込
麦ちゃん評価 4.1点
グレープフルーツやピーチをイメージする
フレッシュな果実味、
心地よく溶け込むハーブのニュアンスと
グリーンテイスト、
比較的豊かで綺麗な酸を感じ、
爽やかで優しい果実の旨味が素直に膨らむ1本です。
■合わせたい料理
スズキのマリネ
タコのカルパッチョ
サザエの壺焼き
イカリングフライ
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未だ荒々しさを残す
カベルネらしい力強い1本
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アスリナ カベルネ・ソーヴィニヨン 2022
当店通常価格 3,430円税込
会員特別価格 3,380円税込
麦ちゃん評価 4.1～4.15点
カベルネ・ソーヴィニヨン 86％
プティ・ヴェルド 14％
カシスをイメージする凝縮感ある濃い果実味、
強く溶け込む杉の葉をイメージするグリーンテイスト、
スパイスの風味と鉱物感、
強くハッキリした酸を感じ、骨太で力強く、
荒々しいタンニンを意識する
今後の熟成を期待したいヴィンテージです。
■合わせたい料理
スペアリヴ
子羊の香草焼き
スパイシーチキン
ジンギスカン
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アンオークのしっかりした骨格のある
シュナン・ブラン
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アスリナ シュナン・ブラン 2021
当店通常価格 2,895円税込
会員特別価格 2,855円税込
麦ちゃん評価 4.05＋点
黄桃をイメージするよく熟した果実味、
心地よいハチミツの旨味、
比較的豊かでやや塩味を帯びた酸が特徴的、
メリハリがあり、
しっかりした骨格を備えた
じっくり味わいたいシュナン・ブランです。
■合わせたい料理
八宝菜
白身魚のフライあんかけソース
海老のチリソース煮
牡蠣フライ
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キリッとした骨格を備えた
アンオークのシャルドネ
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アスリナ シャルドネ 2019
当店通常価格 3,380円税込
会員特別価格 3,330円税込
麦ちゃん評価 4.1点
黄桃やリンゴをイメージする
フレッシュで旨味の要素が濃い果実味、
比較的強くハッキリした酸、
膨らみある味わいで、メリハリがあり、
しっかりした骨格を備えたアンオークのシャルドネです。
■合わせたい料理
鶏肉のフリッタ―
ガーリックシュリンプ
イカリングフライ
マグロのカツレツ
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黒人女性として初めて
自らのブランドを立ち上げた女性醸造家
『ヌツィキ・ビエラ』さんのワインを
ご案内しました。
漫画になった彼女の感動ストーリーも
是非ご覧ください。
今後とも宜しくお願い申し上げます。
