ホエールヘイヴン シャルドネ 2023（2025年11月30日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.3点
販売予定価格 4,215円税込
テイスティングコメント
リンゴ、アンズなどを思わせる果実香、僅かにナッティーな風味、フリンティーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にリンゴやアンズをイメージするフレッシュな果実味が僅かに樽熟成から由来する風味を伴い、豊かに広がります。強くハッキリした綺麗な酸とミネラルに富み、爽やかでメリハリがあり、一本芯の通ったキリッとした辛口の味わいです。余韻はやや長く、果実の旨味と共に心地よい収斂性が後味に残ります。
リンゴやアンズをイメージするフレッシュで旨味の要素が濃い果実味、僅かに溶け込む樽熟成の風味、強くハッキリした綺麗な酸とミネラルに富み、一本芯の通ったキリッした骨格を感じる上質なシャブリをイメージするシャルドネです。
合わせたい料理
牡蠣フライ、砂肝の塩焼き、車海老の姿焼き、ホッケの開き
