アスリナ カベルネ・ソーヴィニョン 2022（2025年11月25日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.1～4.15点
販売予定価格 3,430円税込み
テイスティングコメント
カシス、ブラックベリーなどを思わせる果実香、杉の葉をイメージする青味の要素、ナツメグ・胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に凝縮感あるカシスをイメージする濃い果実味が強いグリーンテイストとスパイスの風味、鉱物感などを伴い豊かに広がります。比較的強くハッキリした酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強く、収縮感があり、未だ荒々しい印象です。余韻は長く果実の旨味と苦味と収斂性が後味に残ります。
カシスをイメージする凝縮感ある濃い果実味、強く溶け込む杉の葉をイメージするグリーンテイスト、スパイスの風味と鉱物感、強くハッキリした酸を感じ、骨太で力強く、荒々しいタンニンを意識する今後の熟成を期待したいヴィンテージです。
合わせたい料理
スペアリヴ、子羊の香草焼き、スパイシーチキン、ジンギスカン
