コート・デュ・ローヌ ヴィラージュ シニャルグ 2023（2025年11月23日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 フランス
麦ちゃん評価 4.15点
販売予定価格 2,745円税込
テイスティングコメント
カシス、ブラックベリーなどを思わせる果実香、燻し香、ナツメグ、ブラックペッパーなどのスパイス香、動物的ニュアンス、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に凝縮感あるカシスをイメージする濃い果実味がスパイスの風味を伴い豊かに広がります。程よい酸とミネラルに富み、ボリュームがあり、骨太で力強く、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強く収縮感あり、荒々しさを残します。余韻は長く、果実の旨味と苦味と収斂性が後味に残ります。
凝縮感あるカシスをイメージする濃い果実味、ナツメグやブラックペッパーなどの強いスパイスの風味と鉱物感、動物的要素、ボリュームがあり、骨太で力強く、未だ荒々しい印象を残す飲み応えあるヴィンテージです。
合わせたい料理
子羊の香草焼き、ジンギスカン、鹿肉のロースト、ラムチョップステーキ
