ステレンラスト・オールドブッシュヴァイン シュナン・ブラン 2024（2025年11月19日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.3点
販売予定価格 3,335円税込
テイスティングコメント
黄桃、アンズなどを思わせる果実香、カラメル香、ハチミツ香、燻し香、木質香、オイリーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に旨味の要素が濃いアンズや黄桃をイメージする果実味がハチミツの旨味と樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。強くハッキリした酸とミネラルに富み、膨らみがあり、一本心の通ったキリッとした骨格を感じます。余韻は長く、果実の旨味と心地よい収斂性が後味に残ります。
アンズや黄桃をイメージする旨味の要素が濃いフレッシュな果実味、ハチミツの旨味と心地よく融合する樽熟成の風味、強くハッキリした酸とミネラルに富み、旨味豊かに膨らみますが、キリッした1本心の通った骨格を備えた感動的1本です。
合わせたい料理
蟹クリームコロッケ、鶏肉と卵の甘辛煮、カジキマグロのフライ、サーモンのムニエル
