シャトー・ド・クレ・リカール エノテラ 2023 ドメーヌ・ポール・マス（2025年11月18日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 フランス
麦ちゃん評価 4.15～4.2点
販売予定価格 3,970円税込
テイスティングコメント
カシス、乾燥プルーンなどを思わせる果実香、カラメル香、燻し香、木質香、シナモン・ナツメグなどのスパイス香、などが豊かに香ります。口の中にカシスをイメージする凝縮感ある濃い果実味がスパイシーな風味、樽熟成などの複雑味を伴い豊かに広がります。程よい酸とミネラルに富み、ボリュームがあり骨太で力強く、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めで収縮感ありますが、荒々しいところはありません。余韻は長く果実の旨味と共に様々な複雑味が後味に長く残ります。
カシスをイメージする凝縮感ある濃い果実味、強く意識するスパイスの風味、比較的豊かな酸とミネラルに富み、ボリュームがあり、骨太で力強く飲み応え充分な特にスパイシー感の強いヴィンテージです。
合わせたい料理
ラムチョップステーキ、子羊の香草焼き、青椒肉絲、ビーフカツレツ
