ルー・デュモン ボジョレー・ヌーヴォー 2025（2025年11月20日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 ブルゴーニュ
麦ちゃん評価 3.95+点
販売予定価格 4,635円税込
テイスティングコメント
色の濃い輝きのある赤紫色の外観、プラムや乾燥プルーンをイメージする果実香、僅かにバナナ香、胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中にプラムをイメージする濃縮感あるフレッシュな果実味が豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンはやや強めで収縮感ありますが荒々しいところはありません。余韻は長く、後味に果実の旨味と収斂性が残ります。
プラムをイメージする濃縮感あるフレッシュな果実味、僅かにスパイスの風味、比較的強くハッキリした酸と程よいミネラル感、タンニンは新酒としては強めで、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えた今後の熟成も期待できる新酒の域を超えた1本です。
合わせたい料理
ポークカツレツ、ローストポーク、照り焼きチキン、ホイコーロー
