コウテリィ セミヨン＆ソーヴィニヨン・ブラン 2024 ワイルドバーグ（2025年11月6日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.15～4.2点
販売予定価格 2,670円税込
テイスティングコメント
黄桃、アンズなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、ハチミツ香、燻し香、オイリーな風味、グリーンテイスト、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に黄桃をイメージする旨味の要素が濃い果実味がやや強めに意識する樽熟成の風味とグリーンテイストを伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、膨らみある味わいで、しっかりした骨格を備えています。余韻はやや長く、果実の旨味と共に心地よい収斂性が後味に残ります。
よく塾した黄桃をイメージする旨味の要素が濃い果実味、やや強めに意識する樽熟成の風味、心地よいグリーンテイスト、豊かな酸とミネラルに富み、膨らみがあり、しっかりした骨格を備えた余韻の長いボルドーブレンドの逸品です。
合わせたい料理
真鯛のムニエル、牡蠣フライ、河豚の唐揚げ、シシャモフライ
