クリスタルム・ジ・アグネス シャルドネ 2024（2025年10月9日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.4点
販売予定価格 6,480円税込
テイスティングコメント
黄桃、アンズ、レモンなどを思わせる果実香、海を感じる潮の風味、カラメル香、フリンティーな風味、僅かに木質香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にアンズをイメージするフレッシュで旨味の要素が濃い果実味が、僅かな樽熟成の風味と強めに意識するミネラル感を伴い豊かに広がります。強くハッキリしたやや塩味を帯びた酸を感じ、膨らみがあり、一本芯の通った骨格を備えたヴィンテージです。余韻は長く果実の旨味と共にアミノ酸を意識する旨味が現れる印象です。
アンズをイメージするフレッシュですが旨味の要素が濃い果実味、僅かに溶け込む樽熟成の風味、強めに意識するミネラル感、海を感じる潮の風味、強くハッキリしたやや塩味を帯びた酸、一本芯の通ったキリッした骨格と次第に現れるアミノ酸の旨味が印象的な素晴らしいヴィンテージです。
合わせたい料理
マグロのカツレツ、豚肉の白ワイン煮込み、鶏肉のフリッター、牡蠣フライ
