しみじみ美味しい★
感動的カリ・ピノ！
日本人醸造家『桃井さん』による
日本人の味覚を射止める繊細なピノ・ノワール！
秋の夜長にはこの1本★
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【ワインニュースレター】
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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こんにちは(^o^)
ソムリエ麦ちゃんです。
秋が次第に深まってきました。
秋の夜長にはこのピノ・ノワールがお勧めです。
シングルヴォンヤードのフラッグシップワインです！
長期瓶内熟成させ飲み頃を見極めてリリースされます。
アーサーセラーズ
グロリア・ヴィンヤード
ピノ・ノワール 2019
当店通常価格 8,250円税込
会員特別価格 8,130円税込
麦ちゃん評価 4.4点
麦ちゃん評価とは？
旨味の要素は徐々に膨らむ
じっくり味わってほしい素晴らしいワインです。
繊細で優雅、味わい深い桃井隆宏氏ならではの
ピノ・ノワールで、
まさに日本人の味覚を射止める逸品と言えます。
アメリカンチェリーをイメージする
濃縮感ある優しい果実味、
心地よく溶け込む樽熟成の風味と発酵食品の風味、
綺麗な酸を感じ透明感があり、
様々な旨味は次第に現れる印象の
時間をかけてじっくり楽しみたい
ピノ・ノワールです。
■合わせたい料理
鴨肉のローストオレンジソース
伊勢海老のテルミドール
照り焼きチキン
鶏肉の赤ワイン煮込み
カリフォルニアワインの銘醸地
ソノマで活躍中の日本人醸造家の桃井隆宏氏は
「チューボーですよ！」
「アド街ック天国」などを手掛ける
人気ディレクターでしたが、
2010年の春、カリフォルニアの気鋭醸造家
エド・カーツマン氏との運命的な出会いをきっかけに
テレビ業界から転身し醸造家への道を志したのです。
そして2012年にサンフランシスコで
念願のアーサー・セラーズを立ち上げました。
2025年3月カリフォルニア試飲会にて桃井夫妻と
カリフォルニアには『ナパ』と『ソノマ』という
2大ワイン産地がありますが、
ご紹介のワインはソノマの中でもより冷涼な
ロシアンリヴァー・ヴァレーのブドウで造られます。
ロシアン・リヴァー・ヴァレーのワインは、
エレガンスと複雑さを兼ね備え、
世界中のワイン愛好家から高い評価を受けています。
太平洋からの冷たい霧が流れ込み、
夜間の気温を大幅に下げますが、
この霧は翌朝までに消え、日中は暖かくなるため、
昼夜の寒暖差が大きく、
ブドウの成熟がゆっくりと進みます。
そしてこの長い生育期間により、
ブドウは豊かな風味と高い酸味を保つのです。
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スタンダードのピノ・ノワール
こちらも見逃せません！
ロシアンリヴァーのピノが5,000円台ならお得♪
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アーサーセラーズ
ピノ・ノワール
ロシアンリヴァー・ヴァレー 2021
当店通常価格 5,980円税込
会員特別価格 5,890円税込
麦ちゃん評価 4.3点
アメリカンチェリーをイメージする
濃縮感ある綺麗な果実味、
心地よく溶け込む樽熟成の風味、
やや塩味を帯びた豊かな酸を感じ、
透明感があり、旨味の要素は素直に膨らみ、
しっかりした骨格を備えたピノ・ノワールです。
■合わせたい料理
鴨肉のローストオレンジソース
鶏肉の赤ワイン煮込み
伊勢海老のテルミドール
豚肉の白ワイン煮込み
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シャルドネも素晴らしい！
同様にロシアンヴァレーのシャルドネが
5,000円台ならお得♪
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アーサーセラーズ シャルドネ
ロシアン・リヴァー・ヴァレー 2021
当店通常価格 5,980円税込
会員特別価格 5,890円税込
麦ちゃん評価 4.35点
豊潤で複雑な香り、黄桃をイメージする果実味、
心地よく溶け込む樽熟成の風味と適度なミネラル感、
豊かな酸を感じ、
アミノ酸を意識する旨味が次第に現れる印象の
じっくり味わいたいシャルドネです。
■合わせたい料理
車海老の姿焼き
鶏肉のフリッター
帆立貝のフライ
海老グラタン
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日本人醸造家『桃井隆宏氏』の
ピノ・ノワールとシャルドネは
纖細な日本人の味覚を心地よく刺激してくれます。
最後までご覧頂きありがとうございました。
今後とも宜しくお願い申し上げます。
