シャトー ラモット・カステラ 2022（2025年10月5日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 ボルドー
麦ちゃん評価 3.9点
販売予定価格 1,620円税込
テイスティングコメント
カシス、ブルーベリーを思わせる果実味、カラメル香、黒糖、胡椒・ナツメグなどスパイス香、僅かに杉の葉をイメージする青味の要素などが香ります。口の中に濃縮したカシスやブルーベリーをイメージする果実味が、心地よいスパイスの風味とグリーンテイストを伴い豊かに広がります。程よい酸とミネラルに富み、膨らみがある味わいで、しっかりした骨格を感じます。タンニンはやや強めで収縮感ありますが荒々しいところはありません。余韻はやや長く、果実の旨味と心地よい収斂性が後味に残ります。
カシスやブルーベリーをイメージする濃縮感ある果実味、心地よいスパイス感とグリーンテイスト、程よい酸を感じミネラルに富み、膨らみがあり、旨味豊かに膨らみ、やや強めのタンニンを感じ、しっかりした骨格を感じるお買い得なモダンボルドーと言えます。
合わせたい料理
ローストポーク、ポークカツレツ、パスタボロネーゼ、ポークソテーデミグラスソース
