フジクレール甲州樽発酵 2022 フジクレールワイナリー（2025年9月21日試飲ワイン）
タイプ 白ワイン
産地 日本 山梨県
麦ちゃん評価 4.0点
販売予定価格 3,370円税込
テイスティングコメント
黄桃、アンズなどを思わせる果実香、僅かにハチミツ香、やや古びた印象の樽の風味、発酵食品香などが香ります。口の中によく熟した黄桃やアンズをイメージする果実味が樽熟成から由来するひねた風味や発酵食品の風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸と程よいミネラルを感じ、膨らみがあり、程よい骨格を意識しま。余韻はやや長く、果実の旨味と心地よい複雑味が後味に残ります。
よく熟した黄桃やアンズをイメージする果実味に溶け込むややひねた印象の樽熟成の風味と
発酵食品の風味が特徴的、豊かな酸を感じ、膨らみがあり、複雑味を帯びた甲州種の白ワインです。
合わせたい料理
サンマの塩焼き、車海老の塩焼き、牡蠣フライ、キスの天婦羅
