新入荷！モルドバ最高峰のカベルネ★
新樽100％で30ヶ月熟成！
メドック格付級に匹敵する感動的逸品！
麦ちゃん評価4.4点♪
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【ワインニュースレター】
————————————————–
シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
こんにちは(^o^)
ソムリエ麦ちゃんです。
早速ですが本日のご案内です。
モルドバのプレミアムワインを3アイテムご紹介します。
モルドバはウクライナとルーマニアに挟まれた
小さな国でウクライナ同様に
旧ソビエト連邦の構成国の一つでした。
モルドバワインの歴史は古く、
紀元前3000年も前からワイン造りが行われており、
世界最古のワイン産地とも言われています。
国土面積は九州より少し小さい程度で、
ブルゴーニュ地方とほぼ同緯度（北緯46～48度）、
大半がなだらかな丘陵地帯。
昼夜の気温差が激しく年間降水量が少ないため、
ぶどう栽培に最適な環境と言われています。
近年になりワインの生産に注力するようになり、
輸出量も急激に増えている注目のワイン産地です。
その中でも本日ご案内のシャトー・ヴァルテリーは
比較的新しいワイナリーですが、
すべて自社畑のブドウからワイン造りを行い、
短い間に急成長を遂げ、非常に評価が高く
モルドバでは代表的ワイナリーの一つと
みなされています。
特にご案内の3本はモルドバ最高峰のワインと言え、
モルドバワインとしては高額ですが、
それ以上に価値のあるコスパに優れたワインです。
それでは表題のワインからご案内します。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
モルドバ最高峰のカベルネ★
新樽100％で30ヶ月熟成！
メドック格付級に匹敵する感動的逸品！
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
タラボステ トリブート
カベルネ・ソーヴィニヨン 2017
当店通常価格 6,370円税込
会員特別価格 6,275円税込
麦ちゃん評価 4.4点
麦ちゃん評価とは？
カベルネ・ソーヴィニヨン 100％
225Lハンガリー産のオーク樽で30ヶ月熟成
新樽比率 100％
フィニッシュまで続く豊潤で複雑な香り、
凝縮感あるブラックベリーをイメージする果実味と
樽熟成から由来する風味、
スパイシー感などの複雑味、
ボリュームあり力強く、飲み応えありますが、
あくまでもシルキーで洗練された印象の
スタイリッシュなカベルネと言えます。
■合わせたい料理
ローストビーフ
スペアリブ
サーロインステーキ
ビーフカツレツ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
モルドバ最高峰のシャルドネ★
樽熟成の風味を強く感じる
肉厚でリッチなシャルドネ！
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
タラボステ シャルドネ バリック 2022
当店通常価格 4,415円税込
会員特別価格 4,350円税込
麦ちゃん評価 4.3点
ステンレスタンクで発酵を開始しますが、
発酵の途中で225Lのフレンチオークの新樽に移し、
最後まで発酵を行い、
その後、同じ新樽で6ヶ月熟成します。
新樽比率100％
旨味の要素が濃い黄桃をイメージする果実味と
ハチミツの旨味、
樽熟成の風味は強く溶け込み、
ボリュームがあり飲み応え充分な
余韻の長いパワフルなシャルドネです。
今後の熟成も大いに期待できる
ポテンシャルの高い1本と言えます。
■合わせたい料理
伊勢海老のテルミドール
ブリの竜田揚げ
鶏肉のグラタン
豚肉のクリーム煮
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
モルドバ最高峰のボルドーブレンド
カベルネ・ソーヴィニョンとメルロのプレンド
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
タラボステ レゼルバ 2018
シャトー・ヴァルテリー
当店通常価格 4,825円税込
会員特別価格 4,755円税込
麦ちゃん評価 4.35点
カベルネ・ソーヴィニョンとメルロのブレンドですが、
ブレンド比率は不明です。
ステンレスタンクで発酵を行い、
マロラクティック発酵終了後、ブレンドします。
その後225Lのフレンチオークの新樽で33ヶ月熟成。
フィニッシュまで続く豊潤で複雑な香り、
凝縮感あるカシスをイメージする濃い果実味、
樽熟成から由来する複雑味とスパイスの風味、
ボリュームがあり、骨太で力強く、余韻の長い、
飲み応え充分なボルドーブレンドの感動的1本です。
■合わせたい料理
スペアリブ
牛頬肉の赤ワイン煮込み
サーロインステーキ
ラムチョップステーキ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
最後までご覧頂きありがとうございました。
今後とも宜しくお願い申し上げます。
