シャトー・ポール・マス クロ・デ・ミュール 2022（2025年9月13日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 フランス
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,795円税込
テイスティングコメント
カシス、ブラックベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、燻し香、胡椒・ナツメグなどのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に濃縮した果実味がスパイスの風味や鉱物感を伴い旨味豊かに膨らみます。酸は比較的穏やかですが、ミネラルに富み、メリハリがあり、ボリュームがあり力強くしっかりした骨格を備えています。タンニンは強く収縮感ありますが、荒々しいところはありません。余韻は長く、たっぷりの果実の旨味が後味に残ります。
ボリュームがあり力強く、濃縮感あるたっぷりの果実の旨味が特徴的、心地よく溶け込むスパイスの風味や鉱物感、酸は比較的穏やかですが、ミネラルに富み、しっかりした骨格を備えた南仏らしい1本です。
合わせたい料理
スペアリブ、豚肉の角煮沖縄風ラフテー、うなぎの蒲焼、サーロインステーキ
