至高のシャルドネ新入荷★
彼もまたニュージーで活躍中『日本人醸造家』
年間生産量4,130本の希少なシャルドネ！
麦ちゃん絶賛4.5点♪ お見逃しなく！！！
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【ワインニュース】
————————————————–
シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
こんにちは(^o^)
ソムリエ麦ちゃんです。
ただ今、シルバーウィーク敬老の日に使える
まとめ買いクーポン進呈中です！
クーポン有効期限は9/15(月)23:59まで
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
ニュージーランドで活躍する日本人醸造家の
素晴らしいシャルドネが入荷しました。
生産量4,130本という希少な1本です。
ワイナリーのオーナーの岡田岳樹氏は
カリフォルニア大学デービス校で2年間学んだあと、
ニュージーランドのマールボロの
クロ・アンリ・ヴィンヤードで6年間勤めました。
そして2010年6月、同じくマールボロの
ブランコット・ヴァレーで
フォリウム・ヴィンヤードを立ち上げました。
規模の小さなブティックワイナリーですが、
高品質なぶどうを育てるために
畑での徹底した管理を重視し
醸造での人的関与を必要最小限に留め
テロワールを反映したワイン造りを行っています！
そしてブドウ栽培、ワイン醸造はもちろん
ワイン販売に至るまで、
すべてを自らの手で行っているのです。
フォリウム・ヴィンヤード シャルドネ
マールボロ 2022
当店通常価格 6,370円税込
会員特別価格 6,275円税込
麦ちゃん評価 4.5点
フィニッシュまで続く豊潤で複雑な香り、
黄桃やアンズをイメージする旨味の要素が濃い果実味、
強く意識する樽熟成の風味と心地よいハチミツの旨味、
豊かでやや塩味を帯びた酸を感じ、
膨らみがあり、余韻の長い、
様々な要素が高いレベルで融合した
素晴らしいシャルドネです。
■合わせたい料理
伊勢海老のテルミドール
真鯛のムニエル
鶏肉のクリーム煮込み
マグロのカツレツ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
同じくニュージーランドで活躍中の
『小山浩平氏』のワインは人気急上昇中！
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
鹿児島に本社を置く焼酎メーカー「西酒造」が
ニュージーランドの北島グラッドストーンに所有する
ワイナリーが「Urlar/アーラー」です。
そのアーラ-のアイテムの中でも手造り感覚で造られた
クラフトワインが『グリーンソングス』シリーズです。
醸造責任者は日本人の『小山浩平氏』が努めます。
発酵は天然酵母により、
酸化防止剤の使用もごく少量に抑え、
豊潤で旨味豊かですが、あくまでも美しくクリーンな
香りと味わいに仕上がっています。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
シャルドネは特にオススメ！
3,000円台ですが感動的1本です！
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
グリーンソングス
オールドスクール シャルドネ 2020
当店通常価格 3,780円税込
会員特別価格 3,725円税込
麦ちゃん評価 4.35点
フィニッシュまで続く豊潤な香り、
黄桃をイメージする旨味の要素が濃い果実味と
心地よい樽熟成の風味、
比較的豊かな酸と心地よいミネラル感、
ふくよかで膨らみがあり、余韻の長い
しっかりした骨格を備えた感動的シャルドネです。
■合わせたい料理
サーモンのムニエル
伊勢海老のテルミドール
河豚の唐揚げ
鶏肉のフリッター
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
同じく小山氏による
豊潤な辛口リースリング
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
グリーンソングス ドライ リースリング 2020
当店通常価格 3,480円税込
会員特別価格 3,430円税込
麦ちゃん評価 4.25点
よく熟した旨味たっぷりのリンゴをイメージする果実味、
豊かに溶け込むハチミツの旨味とオイリーな風味、
膨らみがあり余韻は長く、
後味にやや残糖を意識しますが、
上質な辛口リースリングです。
■合わせたい料理
鶏肉の蜂蜜焼き
カレイの煮付け
バンバンジー
河豚の唐揚げ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
同じく小山氏による
ブレンドタイプのお買い得な白ワイン
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
グリーンソングス
ホワイト・フィールド・ブレンド 2020
当店通常価格 2,795円税込
会員特別価格 2,755円税込
麦ちゃん評価 4.1点
ヴィオニエ
ピノ・グリ
リースリング
ソーヴィニヨン・ブラン
オレンジやピーチをイメージするフレッシュな果実味、
心地良いグリーンテイストとフローラルな風味、
豊かで綺麗な酸を感じ、
透明感があり、爽やかな1本です
■合わせたい料理
スズキのマリネ
イカそうめん
タコのカルパッチョ
牡蠣のマリネ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
醸造家の小山浩平氏は青森県出身。
東京大学卒業後、東京、ロンドンの金融機関て11年間働き、
世界のワインが集まる
赴任先のロンドンでワインに目覚めました。
理想のワイン造りを求めて、家族でニュージーランド移住。
南半球て最も古い農業学校で、世界的な研究機関としても
名高い「リンカーン大学」で
ブドウ栽培・ワイン醸造学科で学びました。
大学を首席て卒業したあと、
カリフォルニアやニュージーランド・ワイパラなどで
栽培と醸造を経験し、
ネルソン近郊で自らのワイナリーを設立し、
栽培から醸造まての全てを自身て管理する
栽培醸造家として注目されてきました。
現在は「Urlar/アーラー」の栽培醸造総責任者を務め、
新たな挑戦としてグリーンソングスの
ワイン造りにも取り組んています。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
本日はニュージーランドで活躍中の
岡田岳樹氏と小山浩平氏のお二人のワインを
ご紹介しました。
最後までご覧頂きありがとうございました。
今後とも宜しくお願い申し上げます。
