ピンセルナ・スミジェール 2023（2025年8月24日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 スペイン
麦ちゃん評価
販売予定価格 2,655円税込
テイスティングコメント
ブルーベリー、プラムのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、胡椒・ナツメグなどのスパイス香、燻し香などが香ります。口の中に濃縮感あるブルーベリーをイメージする果実味が心地よいスパイスの風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸と程よいミネラルを感じ、ボリュームがあり力強く、しっかりした骨格を感じます。タンニンは強めでやや収縮感ありますがシルキーで柔らかい印象です。余韻は長く、果実の旨味が後味に心地よく残ります。
ブルーベリーをイメージする濃縮感ある果実味と心地よいスパイスの風味が特徴的、ボリュームがあり力強いけれど、シルキーで柔らかく濃縮感ある果実の旨味が素直に広がる土着品種の逸品です。
合わせたい料理、
ローストポーク、照り焼きチキン、ポークカツレツ、パスタボロネーゼ
